五香鸡蛋的家常做法/五香鸡蛋怎么做才入味又好吃

说到五香鸡蛋是许多人不生疏的，这类好菜受到许多人喜好，尤为是中老年人更是无比的喜好吃，吃五香鸡蛋肯定要适量举行，这类食品吃的太多，对于身材是没有任何益处的，尤为是对于高血压患者更是要细致这点，鸡蛋含有的胆固醇过高，那五香鸡蛋的做法怎样呢，制作它也是比较简单。

五香鸡蛋的做法：

做法一

香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(约莫20小勺)、孜然粉15克(肯定要放，这是症结)、糖1勺。

剥皮要领：取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(别的器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不行没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速率快些，大概转50圈)，如许鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋差别偏向扎两个小孔。

注意事项：将香料配方以及鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不消管它。五小时后才可食用。(重要是在冷却历程中卤汁会逐步浸透入鸡蛋中)茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要利用瓦锅或者珐琅锅。

做法二

质料：鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。

做法：将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入净水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分散;茶叶冲泡开;另取一锅洁净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋从新放入，加全部调料同煮;煮约半个小时;煮熟后连续浸泡2，3个小时味道更好。

在对于五香鸡蛋的做法了解后，制作五香鸡蛋的时间，都是可以根据以上要领举行，无非对于五香鸡蛋制作数目上，每次都是要适量举行，尤为是在夏日的时间，如许好菜是很难生存的，这点制作五香鸡蛋的时间都是要晓得的。