油豆腐烧肉/油豆腐烧肉家常做法

油豆腐烧肉是咱们时常可以吃到的一道家常菜，并且关于油豆腐烧肉的做法也是有许多，然而子啊一样平常的家庭内里，做出来的油豆腐烧肉，基本上是差不多的，这应该以及调料的局限性是有瓜葛的。油豆腐烧肉实在便是把油豆腐以及肉一块儿煮了，话虽如此，然而油豆腐烧肉的相干做法照旧必要子细琢磨的。

油豆腐是咱们对比常见的一种食物，通常许多时间，咱们都是可以吃到油豆腐的。并且油豆腐在一个普通家庭的餐桌之上也是时常会涌现的，这重要是因为油豆腐不但鲜味，并且代价对比低廉，可以说是一种物美价廉的食物。那末，下面就来讲说油豆腐烧肉的具体做法。

主料：五花肉580克、油豆腐320克。

辅料：盐3克、美极鲜酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少量、茴香半个。

做法：

处置惩罚食材:先将肉洗净，切块。用手将每一一个油豆腐撕开一个小口儿。将香葱打结待用。

煸香肉块:开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。

猛烧慢炖:然后参加盐、老抽酱油、美极鲜酱油、糖、桂皮、茴香等全部辅料翻炒，比及肉块上色，多加水，中大火烧十五分钟，再中火烧十五分钟，随后参加油豆腐再烧十分钟，盛到沙锅中，再小火煨十分钟便可食用。

沙锅保温:之所以将菜肴盛在沙锅中，是为了在餐桌上始终享用有温

度的的菜品，夹一块饱含汤汁的油豆腐，送入口中，吃着素食材，吮吸着荤鲜汤，这真是一种不可名状的超等享受，怎么形容这种觉得呢?就像吃上海名点南翔小笼包子同样，一口下去，滚烫肥香的汁水满嘴口腔流淌.

锦上添花：一顿吃不完，只要再用小火煨一下，便可连续食用，并且一顿更比一顿香。信赖此菜肴的油豆腐肯定会很紧俏，到时候定是只见肉块，不见油豆腐，此时还可以再参加油豆腐大概百叶结，再加些老抽酱油之后连续烧煮，这仍然照旧一道鲜味，逐步享用吧。

以是，通过上面关于油豆腐烧肉做法的细致先容，咱们便可以发明，实在油豆腐烧肉的做法是比较简单的，并且对付一样平常的人来讲，根本都是可以学会的。然而要想做好油豆腐烧肉，倒是不简朴的。油豆腐烧肉的做法重要讲求的是先要煸下肉块，然后举行猛烧慢炖，才气做好油豆腐烧肉。