油条烧菜的做法目录/油条烧菜的做法窍门

1. 蛋饺烧菜胆
2. 百花酿油条
3. 油条烧丝瓜
4. 丝瓜烧油条

油条是咱们北方人对比常吃的食品，尤为是在早饭时选择油条为主最为广泛，除了当早饭以外，油条也是可以用来烧菜的，这一点或许许多人并不相识，但可以通过油条烧菜的做法大全来熟知一下。油条可以炒菜也可做成凉拌菜，譬如把油条放干后与黄瓜凉拌便是很不错的鲜味。

蛋饺烧菜胆

质料主料：熟蛋饺适量，菜胆300克，姜少量

调料：白糖、料酒、香油各适量，鸡清汤50克，精盐、淀粉各少量

做法

1、炒锅加油烧热，参加菜胆炒熟，移出码放盘内。

2、将煮热的蛋饺码在菜胆上。

3、鸡汤烧热后，参加盐、白糖、料酒、姜，用淀粉勾芡，烹香油后收汁浇在盘上便可。

百花酿油条

质料虾500g

油条2条

芝麻适量(炒香)

腌料：

麻油1大匙

盐半小匙

胡椒粉适量

酱汁：

番茄3汤匙

辣椒酱1汤匙

酸梅酱1汤匙

白醋半大匙

盐1小匙

水少量

做法

1.虾肉搅烂成虾茸，参加腌料至入味，备用。

2.油条剪成小段，剪开酿入已经备用的虾茸。

3.热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。

4.留少量油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌。

油条烧丝瓜

质料丝瓜、油条、姜、红椒

做法

1.丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。

2.油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至外貌硬挻焦脆后起锅。

3.余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。

4.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味。

5.丝瓜水分快干时倒入煎好的油条翻匀撒少量鸡精提味。

丝瓜烧油条

质料主料：丝瓜250克，

辅料：油条100克，

调料：料酒8克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克，植物油20克

做法

1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮，切成6厘米长、0.5厘米粗的条;

2.油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条;

3.葱姜切末;

4.坐锅点火，倒入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末炸出香味，再放入丝瓜条煸炒至发软，然后放入料酒、精盐、少量开水，烧沸约5分钟;

5.末了放油条、味精拌匀，盛入汤盘内即成。