自制桃酥为什么不酥/自制桃酥为什么烤不上色

1. 自制桃酥为什么不酥?
2. 最后总结一下美味桃酥制作的重点步骤。

桃酥是生存中对比常见的一道小甜点，不但口感香甜，并且也非常酥脆，深受各人的喜好，本身也可以在家制作桃酥，而许多人在制作桃酥的时间会容易涌现桃酥不酥的环境，这大概是在以及面上涌现了题目，也必要是因为黄油放的多了也会容易致使桃酥对比软，影响到口感。

自制桃酥为什么不酥?

桃酥不酥大概是内里加的黄油多了

重要原材料：油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、面粉300g、小苏打2g

第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中参加约莫100g白砂糖，用筷子搅匀便可。

提醒：鸡蛋液只要搅匀就可以了，不消打发出泡沫，那样就不克不及做出鲜味的桃酥了。

第二步：将2g小苏打以及300g面粉充实搅拌匀称之后倒入打好的鸡蛋液，以及成面团，不停以及到面团中没有疙瘩了便可。

提醒：细致鸡蛋液倒入面粉的时间要留下来一点，由于一下子还要向桃酥外貌刷上少许的鸡蛋液。

和面的时间万万不要画圈，由于画圈以及面会出筋，如许就不会做出桃酥了，这个时间要往返翻动着将面团以及好。

第三步：用双手将面团搓成小面团再用双手按一下，按成小圆饼状就可以了。

第四步：烤盘上面垫上一张烘焙纸，将搞好的小面饼放入烤盘之中再用手按一下，按成圆形之后刷上鸡蛋液。

提醒：薄薄的刷上一层鸡蛋液就可以了，不消刷的太厚。

第五步：向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100度、下火170度、烤的时间是20分钟。20分钟之后将桃酥拿出来就可以品尝这份桃酥美食了。

提醒：除了黑芝麻还可以撒上一些瓜子仁，炒熟的花生碎、核桃仁、腰果等坚果。也可以施展本身的想象放入本身喜好的食品。

学会了这个要领之后各人不但可以本身在家制作桃酥了，还可以或许依据本身的喜欢制作出差别的口胃来。

最后总结一下美味桃酥制作的重点步骤。

第一：和面的时间万万不要打圈和面，用筷子往返和面大概是画十字都可以。

第二，将鸡蛋液倒入面粉的时间万万要留下来一点，不消多，只要够末了一步刷在桃酥上面的就可以了。要是做的桃酥不多留下碗底那一些鸡蛋液就可以了。