油菜鸡蛋面条/油菜鸡蛋面条卤子怎么做

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 西红柿,油菜鸡蛋面
  2. 手工油菜面条

油菜鸡蛋面是许多朋侪在生活中会举行制作的美食,由于如许的面食制作起来不但比较简单,另有养分呢。油菜鸡蛋以及面条都是市场上容易购置的食材,然后便是举行烹煮了,想吃肉的朋侪也可以添加一些肉类的食材。

西红柿,油菜鸡蛋面

主料

鸡蛋三个面粉一斤

西红柿一个油菜一小把

火腿肠俩根葱

麻辣鲜适量

西红柿,油菜鸡蛋面的做法步调

1.面里放点盐,把3鸡蛋都放进来,开始和面,要是面硬再放点水。以及到软硬恰好。放在一边醒10分钟。

2.锅里放水,西红柿切块,葱花,盐一块儿放入锅中。水开后,小火打荷包蛋,盖盖儿煮7、8分钟,盆中放点儿调料油,麻辣鲜,把煮好的荷包蛋以及面汤倒入盆中。

3.另烧一锅净水,面醒好后,开始幹面,我用的是手动压面机,压细条面。水开后下面,面煮好后捞出放入先前烧好的汤里。

4.做早点,一斤面可以够四口人吃。

手工油菜面条

质料油菜150g水50g盐巴5g中筋面粉400g

做法

1把油菜洗净,切成小段,用沸水烫个两、三分钟,泡入冰水降温。

2把油菜放入果汁机中,参加一些水(约50g),将它打成油菜汁。

3拿个盆子,参加400g中筋面粉以及1小匙盐巴(约5g),用手轻微混淆后倒入油菜汁,开始揉面。

4面团揉到轻微平滑、不粘手的水平后,在上头盖块湿布静置30分钟,让面团放松。

5洒些手粉,按照你盼望的面条厚度擀成薄面皮。

6折叠起来,用刀子按照你的喜欢切出面条,手工油菜面条便完成了。

7没措施立刻吃完的话,拿根棍子把面条晾起来,干燥后放入冰箱冷藏或者冷冻。冷藏约莫可以生存3天到一个星期,冷冻的话约莫是一个月