日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
面食对付北方的朋侪来讲也是钟爱的不可,由于面食代表了家的味道。面食的做法实在是变化多端的,每一个地域会有本身的饮食文化,而饮食文化的秘闻也是半斤八两的。常见的面食菜谱会有担担面、白面馒头、炸酱面等等。
质料银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末
1.豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入滚水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成。
质料面粉,酵母粉
做法
1.在面盆里放少许温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后,参加面粉,边加水边以及直至面平滑,保鲜膜封上面盆,室温下安排。
3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头。
4.将做好的馒头安排30min后,放在下面已经烧开热水的笼屉里蒸25-30min(拳头巨细的馒头,更大一些的时间再长点),香馥馥的馒头出锅喽!小窍门1.温水和面,面会发的快一些。
2.馒头做好了之后,肯定再放上半小时再入锅蒸,如许蒸出来的馒头才会发的好,弹性统统啊!
3.果断馒头熟没熟:翻开锅盖,用手指轻摁馒头,要是可以弹起就熟了,不克不及弹起,还必要再蒸一会;但不要时常掀锅,觉得快熟了,再掀锅看看。
4.馒头最佳不要用微波加热,用笼屉热出来的以及刚做出来同样好吃;非要用微波的话,先用水冲一下馒头再热,不会失水很严峻。
完善的蕃茄海鲜义大利面食谱
质料虾子8只蛤蛎一斤透抽1尾小番茄10~15颗蒜末7~8瓣大蒜帕玛森起司13碗盐巴&胡椒适量
1蒜头切末、小番茄对半切、透抽洗洁净后切成一圈一圈、蛤蛎要泡盐水至少30分钟吐沙、虾子剥壳开背备用,虾头要留下炼虾汤备用
2起一锅沸水,加入适量盐巴资助面入味、一点橄榄油防备面沾黏
3一人份的义大利面分量要怎么抓呢?约莫的分量便是像比OK的手势,食指扣住大拇指的第一个指节这个圈圈的宽度,约莫便是一人份的义大利面分量喔
4煮面的同时,此外用一个锅子,开中火,不消加油。直接把蛤蛎放到锅子内里煮,咱们要来自制超鲜美的蛤蛎高汤!
5蛤蛎都开了之后就可以先熄火,把蛤蛎都夹出来,否则蛤蛎很快就会老掉喔!!就这么简朴,咱们就有煮好的蛤蛎&一碗自制蛤蛎高汤啦!!!
6同一个锅子,加2大匙橄榄油,放入蒜末&小番茄爆香
7参加透抽拌炒一分钟摆布,透抽实在还满耐煮的,以是不消耽心会过老喔
8参加蛤蛎高汤&虾高汤煮一分钟摆布,让汤头味道完整交融,参加方才煮好沥干的面,轻微搅拌一下
9参加虾子&蛤蛎,参加帕玛森起司粉,交融全部的味道
10拌炒一下,试个味道,由于蛤蛎的咸鲜味+起司粉也是咸的,味道应该是无比充足囉!!以为不敷咸,可以加点盐巴跟胡椒提味!!好料上桌!!!满满海鲜味的蕃茄海鲜义大利面完成!