鸡蛋羹水鸡蛋比例多少怎么制作呢/鸡蛋羹水和蛋液的比例

鸡蛋是一种无比鲜味的食品，鸡蛋不但可以直接煮食，还可以加工成种种鲜味的好菜，比方，鸡蛋羹便是一种无比受人接待的做法，这道美食对付手术后的病人来讲是非常适合的主食，多吃可以或许增进伤口的规复，而鸡蛋羹的制作方法之中以水以及蛋的比例最难以把控，下面就来看看鸡蛋羹水鸡蛋比例几多，怎么制作呢？有兴致的人士可以相识一下详细的操作步骤。

1.奇怪鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，参加很少许盐调匀，这时的蛋液会比以前稀、黄。

2.如今加水。最佳是温水。冷水不太好，热水就更不可了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很首要，太少会以为蛋羹对比密实对比老，太少蛋羹成形会对比难题，口感也水水的。那末，一样平常是一颗蛋，量蛋壳水。便是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，便是两蛋壳水了，简朴的说，水是蛋液的两杯。

4.水中参加少许蚝油调匀后掺入蛋液内里调匀。再参加少许猪化油。

5.好了，蛋液整个筹备完了，如今说说蒸的历程。鸡蛋外貌时间腻滑如镜，全*这蒸的本领了。烧一锅净水，放上蒸隔。水肯定要开之后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖肯定要留缝，不要盖严实了。如许蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（依据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了。

以上便是对付鸡蛋羹水鸡蛋比例几多，怎么制作的解说了，盼望各人可以或许相识一下，对付鸡蛋羹这种美食可以天天食用，可以或许增进肠胃的康健。