电饭煲蛋糕/电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松不塌陷

对付都市人来讲，经常性的加班，基础没有许多时间在家制作出鲜味的食品。别的家里也没有配备烤箱，最简朴以及最利便的做饭以及烹调的东西只有电饭煲。一般来说各人都会应用电饭煲煲汤，做饭，煮粥等，然而实在电饭煲还可以制作出鲜味的蛋糕。信赖许多人都会以为无比地神奇，那末到底电饭煲蛋糕的制作方法是怎么样的呢?

电饭煲蛋糕的制作方法并不庞大，只要筹备好全部的质料，一般来说成功率照旧很高的，并且并不需要耗费许多的时间，就可以或许轻轻松松享受到鲜味的蛋糕了。下面就给各人细致先容一下电饭煲蛋糕的制作方法。电饭煲蛋糕

上班族由于事情缘故原由，往往没有纪律的做饭时间。而家里最实用的做饭东西或许便是电饭煲了，你可以没有厨房，也可以没有烤箱，然而有一个电饭锅做美食足矣。把米以及水放在电饭煲里，接通电源，比及放工返来，热气腾腾的大米饭就新鲜出炉了，再炒上两个开胃小菜，就可以开吃了。如今许多电饭煲都实现了一煲多用，除了焖米饭，还可以煮粥、炖汤、蒸工具，乃至炒菜等。这里就要教各人怎样应用电饭煲来制作鲜味好吃的小蛋糕。

做法一、

筹备质料：东西：电饭煲一个;小盆两个;手动打蛋器一个。质料：1、鸡蛋4个;2、低筋面粉或者蛋糕粉100克(要是没有可用平凡面粉加10克淀粉);3、白糖100克.(要是用杯子量是很小的那种杯子)

4、白醋少量，香草糖以及柠檬油适量。

制作历程：1、将鸡蛋卵白以及蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋肯定要常温的，刚从冰箱中掏出的要放至室温);糖13放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色便可(一样平常都搅1分钟就好了，要是将蛋黄小盆放在温水中，搅出的结果更好。)2、搅打卵白，搅成象奶油样的干性泡发状(卵白在手尖中能立起来，时间约莫5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步调直接抉择蛋糕的质量，要是碗中另有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。然而也不克不及过，打的时间过长成棉花状就欠好了)，之后将所剩23白糖倒入卵白中轻轻搅拌几下。3、把打好的卵白的一半放到蛋黄中，警惕搅拌，不要损坏了卵白的泡泡。然后将面粉以及香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面孕育发生筋度，影响蛋糕质量;香草糖以及柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)4、将剩余的一半卵白放入到“3”中搅均(不克不及用搅拌器，要领是用手或者橡皮铲从碗的底部向上捞，重复频频)5、约莫2分钟后，你会发明蛋黄面糊以及卵白融为了一体，酿成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。6、在电饭煲里涂一层油，要是不是不粘锅可以铺上一层油纸大概铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。7、将电饭煲按至烧饭加热档，约5分钟摆布就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次烧饭加热，几分钟后又跳了(时期待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，如许重复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，外貌是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，要是戳患上进去，而且筷子没有粘蛋浆，表现熟了。8、出锅，翻转，香馥馥的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。

做法二

主料：低筋面粉70克、鸡蛋3个;辅料：牛奶50克;调料：调和油25克，细砂糖60克，白醋少量;

做法：1.将卵白跟蛋黄离开用二个盆装开。2.在卵白中放少量白醋，再放入全部的糖，高速搅打至干性发泡状况，再转慢速一分钟使卵白糊变得平滑精致。3.蛋黄参加调和油以及牛奶，用搅拌器低速搅拌匀称。4.在蛋黄液筛入低筋面粉，连续用搅拌器搅拌匀称。5.取三分之一丁宁好的卵白参加蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌匀称后把面糊整个倒回入丁宁的卵白，用刮刀翻拌匀称，即成蛋糕面糊。6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。7.电饭煲按下键，用一块毛巾挡住电饭煲的出气孔，然后不停等电饭煲跳到保温。

注意事项

丁宁卵白的要领：1.先检查一下你打卵白的东西，盆子及蛋打肯定要洁净无油、无水，不然会增添丁宁的难度。放卵白的盆中不克不及有油、水，手动打蛋器要洁净，不克不及粘有蛋黄，卵白中不克不及混进一点点蛋黄，这三点很首要，不然卵白就打欠好!2.现在咱们来打卵白吧!先在卵白盆里参加一小勺盐，这对于丁宁卵白很有资助!开始打……打到卵白起来打泡为止，这只要1分钟就充足了。3.现在可以将你筹备的沙糖的13参加卵白内，连续打……打到卵白起来对比匀称的小泡为止，这时卵白照旧水水的。这大概要3分钟。4.参加剩下的沙糖的12，打吧……带到卵白已经发白，子细看!这时的卵白照旧可以看到细细的小泡泡，然而已经酿成半流质的了。要是你是做天使蛋糕这个模样就可以了。这宛如叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起卵白时卵白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.末了把剩下的沙糖全放入盆内，一个字：打。很快你的手会觉得有点沉，卵白已经酿成半胶质的了，再打一会，你就可以随便将卵白播到盆子的一角，它是不会活动的。这叫“干泡”最适宜做海绵蛋糕。这要两分钟充足了!6、好了，10分钟你有了一个胜利的卵白。肯定会做出胜利的蛋糕!下面不消我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔!

看完了上面细致先容地关于电饭煲蛋糕的制作方法是甚么这个题目的谜底，信赖列位“懒人一族”已经晓得了怎样应用全能的电饭煲制作出鲜味又松软的蛋糕了。固然制作的时间要细致本领，并且打卵白的时间是最症结的，并且必要耗费对比长一些的时间。各人没关系实验着制作电饭煲蛋糕吧!