电饭煲蛋糕的做法/电饭煲蛋糕的做法不用低筋面粉

1. 材料
2. 做法

如今谁家里会没有一个电饭煲，无非您在利用电饭煲的时间恐怕一样平常都是用来熬汤蒸米饭的吧，实在电饭煲另有许多其他的作用，比如说要是是您想要做蛋糕，然而家里又没有烤箱的话，电饭煲就可以帮您实现，这也是近来对比受人们接待的一种做法，便是电饭煲蛋糕的做饭。

利用电饭煲做蛋糕的时间质料以及烤箱的质料根本是同等的，它的不同之处便是所用的烘焙东西差别，而电饭煲做的蛋糕口感乃至比烤箱做的越发的滑嫩一些。详细电饭煲蛋糕的做法如下：

材料

电饭煲，2个小盆，鸡蛋4个，低筋粉或者蛋糕粉60克(着实买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的)，白砂糖(越细越好)80克(实在便是汤匙6勺)，炼乳少量，黄油少量，纯牛奶4勺(喝汤用的轻微有点深度的勺子)，几滴白醋(用来均衡酸碱度，有助于蛋糕提倡量)，食盐少量(可增添内部明净，增强面筋的布局)手动搅蛋器.

做法

1、将鸡蛋卵白以及蛋黄分装到两个小盆中。

细致点：鸡蛋要常温的，刚从冰箱中掏出的要放至室温

容器要稍大一些，并且蛋黄的容器要比蛋清的容器更大点

2、蛋黄里参加牛奶、黄油、炼乳以及两勺白糖，滴入3滴摆布的白醋，放少量盐，打匀，分频频放入面粉，搅成糊状，这个不消搅过久。搅拌好后放阁下备用(有前提就用温水泡着)

3、搅卵白。打出鱼眼泡后参加三分之一的糖，打到湿性发泡时再放三分之一的糖，末了打至干性发泡就行啦，便是可以把筷子立在内里。

细致点：肯定要细致打蛋清的容器不克不及有水，不克不及有一点点蛋黄。必需是始终一个偏向的打，譬如你已经开始时是逆时针打，那末就不停逆时针打，万万不克不及改偏向。

4、将搅好的卵白分两到三次倒入蛋黄液中，用橡皮勺(我没有橡皮勺，就用电饭煲盛饭的塑料勺子)从下到上搅拌匀称，就成了咱们必要的蛋糕糊。

细致点：把打好的蛋清以及蛋糊混淆时，肯定要轻轻上下翻搅，万万不行很快很使劲，否则氛围跑没了，蛋糕发不起来.这个历程要块，最佳不要凌驾两分钟。

5、在电饭煲里涂一层油，也可以放黄油。我其时放得油对比多，非常患上好脱膜。将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至烧饭档，约3分钟摆布就跳到保温了，等过了5-10分钟后，再按下烧饭档，几分钟后又跳了，然后等30分钟后，开盖，就看到英俊的蛋糕了。

上述便是电饭煲蛋糕的做法先容，要是是您平常对比喜好吃蛋糕的话，没关系子细的学习一下。要是是您想要做的胜利的话，不是循序渐进举行操纵就可以做到的，在做的时间肯定要细致它的小窍门，如许才可以做出鲜味的电饭煲蛋糕。