煲猪肚鸡药材配方/煲猪肚鸡药材配什么好

1. 猪肚鸡

煲猪肚鸡这是无比受人接待的一种汤品，由于其蕴含有很多的药材，对付人体存在有很多的益处，譬如医治胃寒吐逆、活血化瘀、医治腹泻腹痛以及胃部痛苦悲伤、滋阴补阳以及人体肾脏部位等等都有很大的好处。而要想煲猪肚鸡到达好的滋补结果必要有对比好的药材配方，下面就来先容一下煲猪肚鸡药材配方有哪些。

猪肚鸡

猪肚包鸡的汤底内藏乾坤，每家店用的药材差别，以是味道以及效用也会有所差异。然而一般来说内里少不了胡椒，以及记猪肚包鸡用的是海南胡椒，胡椒有温胃驱寒的效用，能治胃寒吐逆，肠冷下泻，腹胃痛苦悲伤，尤为适宜吃冷食或者冬天遇寒就痛的人食用。汤里另有许多其他药材，详细的配方各店不一。这么多的质料加之一只猪肚以及一只鸡一块儿煲，汤的味道天然很不错。并且各店举荐的喝汤要领也不同样。

以及鸡猪肚包鸡用的是枸杞、玉竹、红枣、陈皮、等等，这里汤的喝法是先把猪肚包鸡捞出来，斩成小件，然后再放归去煮滚5至10分钟才开始喝汤，这是为了让肉味进入汤里更匀称些，汤味更香浓。这个汤要先喝才够原汁原味，汤内里就不但有辣辣的胡椒味，还能尝到药材以及肉类特有的香味。

主质料:猪肚,鸡肉,沙骨　炖汤料:党参、北芪(或者黄芪)、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜做法：1、猪肚用面粉重复搓洗洁净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用;　2、将切块的鸡肉(也有效整鸡的)用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处置惩罚好的猪肚中，用棉线缝好口;　3、筹备砂煲一只，将沙骨以及全部的炖汤料以及处置惩罚好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时;　4、把猪肚鸡掏出拆线，然后把猪肚切块，以及鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了!