猪肚鸡煲汤的做法是怎样的/猪肚鸡煲法

一样平常饮食是咱们获取养分最直接的要领，咱们都晓得一样平常饮食中多吃一些汤类可以或许让咱们更好的吸取食品中的营养价值，同时也可以或许让咱们的饮食变得越发的富厚，此中猪肚鸡煲汤就有对比富厚的营养价值，还可以或许很好的增添身材免疫力，尤为是猪肚一旦喜好的人老是以为它越吃越香，下面一块儿相识一下猪肚鸡煲汤的做法是怎么样的。

猪肚鸡煲汤的做法是怎么样的

主料：猪肚一个，鲜鸡一只（或者半只），胡椒适量（30粒）。

配料：红枣，党参，玉竹，枸杞子适量，八角，香叶，桂皮，少量盐、料酒、鸡精、姜。

要领

洗濯猪肚：先自来水冲刷表面，然后把猪肚翻过来洗内里，洗内里的时间是把猪肚放在盆里（不要放水），第一次先加面粉三勺（第二次加盐三小勺，第三次加白醋），用两只手猛抓猪肚，然后用水冲洁净，重复两三次，直到水变清亮。洁净后再用醋，盐，酒浸十分钟。便可。

ps：猪肚外层洗法同上，面粉以及盐的用量可淘汰。

先把鲜鸡洗洁净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水，安排一旁；同时筹备好上述所讲的配料，也放在一旁备用。

先把胡椒略炒出香气；然后把红枣十粒，适量枸杞子以及炒香的胡椒塞进猪肚，再把上步的肉鸡也警惕地塞进去，然后用牙签封住启齿。

往锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少许料酒，先焯水一次，去掉浮沫。直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出便可；然后倒掉原来的水，再从新加水，并放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。

将煮好的猪肚鸡捞出放凉了，再将肚以及鸡切成平常食用的块状。在汤中参加盐调味，放入切好的猪肚以及鸡肉，慢火煲5分钟便可上桌食用了。

ps：如许的做法有个益处，便是可以用煲出来的汤作暖锅汤底，一物二用。

上面便是对于猪肚鸡煲汤的做法是怎么样的先容，通过相识之后咱们可以根据上面的要领在家里举行制作，并且咱们本身动手制作的食品更可以或许包管食材的奇怪，如许可以或许让咱们更好地获取食品中的养分，此外咱们本身动手也可以或许感觉制作历程中带给咱们的快活，看到家人食用咱们本身动手制作的美食时也有很大的幸福感。