怎么顿大骨头好吃/怎么顿大骨头好吃又烂

1. 骨头汤的作用
2. 法/步骤

骨头汤是对比常喝的一种养分汤，拥有很好的滋补摄生作用，可以或许补钙、抗衰老，知足人体所需的养分。许多体质对比差、营养不良的人群，尤其适宜炖大骨汤喝。然而炖大骨头汤必要掌握好时间以及用料，否则会影响口感，那末该怎么炖大骨汤好喝呢?

骨头汤的作用

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是因为人体骨胳中最首要的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，跟着年事的增大以及机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效逐步阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的本领。而骨头汤中含有的胶原蛋白恰好能加强人体制造血细胞的本领。以是对付中老年人来讲，喝些骨头汤加以调治，可以缓解骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

吃猪肉觉得照旧啃大骨头上的肉最香，大骨头上满是瘦肉，并且都是活肉，清炖大骨头蘸蒜酱啃着吃，那叫一个香。大骨头上又有骨髓油那但是大骨头养分的英华，可以填精补髓，大骨头汤另有很好的补钙作用，要想补钙没事就炖些大骨头汤来喝吧。

法/步骤

用刀背把骨头敲开，由于骨头熟了就很难断开了。

用开水炒一下，记着骨头要大头朝下哦，不然骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用。

用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，如许炸一下特香。

香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的划一放入，烧开后，小火咕嘟着，放入些盐，调好口，要是有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。

看到汤都变了白色，根本骨头顿的差不多了(20分钟摆布吧)，就可以捞出放凉了，骨头放凉，在备上一杯大扎。