豆腐泥鳅汤的做法/豆腐泥鳅煲

不晓得各人会不会做豆腐泥鳅汤呢，豆腐泥鳅汤是咱们常吃的一种汤，每次大概都是咱们的妈妈做给咱们吃，实在豆腐泥鳅汤的做法至关轻便，咱们本身就可以做，只要有了一个参考步调，咱们都可以做出养分鲜味的豆腐泥鳅汤来，题目就出在咱们没有好的豆腐泥鳅汤的做法，无非下面咱们就来给各人先容一下豆腐泥鳅汤的做法，盼望能对于各人全部资助。

做法一：

质料：

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精12小匙。

做法：

1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；

2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中心，把泥鳅放在四周，待锅中的水逐步加热，泥鳅就会往豆腐里钻；

3、在泥鳅整个钻进豆腐后，将豆腐掏出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟便可。

做法二：

1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。

2、姜切成丝，蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。

5、另起锅，热锅下油、挨次下姜丝、蒜沫、辣椒加少量盐煸出香味。

6、然后把煎好的泥鳅入锅以及佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一块儿煸炒。

7、末了加一小把熟芝麻翻炒匀称。

以上内容为我先容了豆腐泥鳅汤的做法，我信赖咱们各人肯定可以有所收成，肯定可以学会豆腐泥鳅汤的做法，最基础的照旧要动手实践一翻，赶紧去亲自动手做一做吧！