千层麻花的制作方法是什么/千层麻花的制作方法视频

1. 千层脆皮麻花做法如下：

麻花对付咱们许多人来讲都是无比喜好吃的食品，由于麻花不但可以作为一种主食，同样也可以作为一种休闲零食。并且家内里要是有小宝宝的话，也可以吃一些小麻花，可以给孩子提供富厚的养分。并且麻花这种食品本身在家也是可以制作的，那末题目来了，千层麻花的制作方法是甚么?

千层脆皮麻花做法如下：

质料:

水油皮：面粉270克、温水110克、玉米油20克、鸡蛋50克、白糖80克、酵母粉2克。

油酥面：面粉200克、猪油100克(参考个数：22)。[HaoChi123.com]

特色:

居家自制陌头热卖小吃——千层麻花(松软版)。

操纵:

1、水油皮质料混淆和面，静置温暖处发酵至2倍大。

2、油酥面质料混淆(可以换成色拉油和面，更康健)。

3、和面成团。

4、待水油皮面团发酵完成，将其掏出。

5、揉匀。

6、将其擀成长方形饼。

7、将油酥面质料放入保鲜袋内，擀成长方形。

8、将擀薄的油酥面放在水油面的上面(油酥面片要比水油面片略短小)。

9、将其包起来，捏合周围。

10、将其擀开成大片长方形饼，像叠被子同样叠起，再次擀开，再叠(擀开的时间，先用擀面杖压面，不要发急擀，防备变形)。

11、将饼末了擀成长方形。

12、用披萨轮刀将其切割成小长条。

13、取此中一条，左手握住一端不动，右手不停转圈卷起(别的的小条要用湿布盖起来，防备风干)。

14、将其自中心位置半数，卷起。

15、再次拧上劲，将尾部自中心位置取出。

16、17、麻花整个完成，盖湿布，醒30分钟(防备风干)。

18、锅子烧热，倒油，6成热，将麻花放入，小火，炸成金黄色便可。