干锅茶树菇/干锅茶树菇用新鲜的还是干的

1. 做法一
2. 做法二
3. 做法三
4. 准备工作：
5. 做法：
6. 炒制：
7. 做法：
8. 做法四
9. 干锅茶树菇
10. 做法：

茶树菇是无比著名的一种食用菌，咱们时常接纳茶树菇来做菜，茶树菇有无比富厚的养分，常吃茶树菇还能带来很好的食疗效用呢，茶树菇含有咱们人体必要的多种微量元素，吃茶树菇可以或许起到很好的摄生效用以及保健作用，茶树菇是高血压患者以及心血管患者最佳的食品之一。

茶树菇非但可以食用并且还能药用，以是茶树菇是药食同源的一种食用菌，咱们要擅长应用茶树菇来做菜才行，茶树菇有多种服法，咱们下文先容干锅茶树菇的做法。

干锅菜能在寒冷的冬天给咱们食欲以及温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口胃浓烈鲜香，酸辣适口。腊肉的香味以及菌菇的香味完善地交融，是一道越煮越好吃的下饭菜。

做法一

(1)水发茶树菇洗净，切成段，下入滚水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。

(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少量净水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌匀称。

(3)末了淋入香油，起锅盛入锅仔内，装点上香菜，随配酒精炉上桌即成。

做法二

主料：茶树菇、五花肉

辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱

1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水分备用。

2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。

3、洋葱以及小米椒也切丝备用。

4、锅中放少量底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝以及小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，连续煸炒4.5分钟的模样。加盐，糖，酱油，鸡精调味后便可。

做法三

主料：茶树菇、腊肉

辅料：洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒

调料：浓汤宝、生抽、蚝油、香叶、八角、李锦记蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖

做法

准备工作：

做法：

1、挑几个有把儿的辣椒。

2、洗净辣椒，泡在冷水里。

3、茶树菇洗净，去掉老跟儿，放入高压锅参加半盒浓汤宝和水。水以没过茶树菇为准，压15分钟。

4、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。

炒制：

做法：

1、热锅凉油，放入香叶、八角、鲜姜以及辣椒煸香。

2、放入一半洋葱以及腊肉翻炒几下，参加料酒、糖以及李锦记风韵豆豉。

3、倒入生抽翻炒。

4、倒入蚝油翻炒一钟

5、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁根本收干。

6、炒菜锅汤汁收干前。另起一个锅烧油，将蒜炸成黄色。

7、炒菜中的汤汁根本收干后关火，将炸好的蒜以及蒜油倒入锅中。

8、参加香菜、青红椒翻炒匀称。

9、在炸蒜油的锅底放入另一半洋葱丝。

10、将炒好的茶树菇盛入小锅内。便可上桌。

做法四

将奇怪的茶树用肥厚的五花肉以及美丽的红辣椒一炒，加之点儿川味的豆豉以及豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感清新下饭。天儿冷，怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或者铁盘中，发出嗞嗞的爆香味，干香诱人。

干锅茶树菇

质料：奇怪茶树菇500g，五花肉100g，彩椒1个，洋葱半个，葱姜蒜适量，大葱白适量，香菜适量，红辣椒3、5个，郫县豆瓣1、2大勺，川味豆豉1小勺，红泡椒碎1小勺，蚝油1大勺，食用油适量

做法：

1、茶树菇洗净，入滚水中氽烫1分钟摆布，捞出沥干水份备用;

2、五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝;

3、葱姜蒜切片，红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉以及泡椒;

4、热锅入凉油，小火煸炒肉丝，至肉丝吐油卷曲、边沿微黄;

5、下入豆瓣、豆豉以及泡椒，小火煸炒至出红油;

6、下入葱姜蒜片，煸炒出香味;

7、下入彩椒以及洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软;

8、下入茶树菇、红辣椒并蚝油;

9、大火翻炒4、5分钟;

10、参加少量糖提味儿(口重的还可以加点儿盐);

11、开始炒菜的同时，在另一个炉头上烧热瓦煲或者铁盘;

12、将炒好的菜整个放进铁盘，并撒葱丝以及香菜提味，趁热上桌，便可。

上文咱们先容了甚么是茶树菇，咱们晓得茶树菇是食用菌的一种，茶树菇含有富厚的养分，茶树菇内里含有咱们人体必要的多种氨基酸以及微量元素，常吃茶树菇可以或许起到很好的保健效用，上文先容了干锅茶树菇的做法。