清炖鸡怎么炖清炖鸡的食疗价值/清炖鸡怎么做清炖鸡

1. 清炖鸡
2. 清炖鸡汤
3. 淮山玉竹清炖鸡

鸡肉的营养价值高，味道鲜美，孩子也很适宜吃，鸡肉的做法着实是太多了，滋补身材的结果很好，鸡肉最好吃的做法照旧清炖，对付营养不良，血虚的医治结果都很好。

清炖鸡

质料

质料：肉鸡1只

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精，料酒

做法

1：将鸡斩块洗净，焯水去血沫

2：葱切段，姜切片，香菜切段

3：炒锅上火放净水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开

4：撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时

5：待肉烂后，撒入香菜段便可食用

清炖鸡汤

质料

母鸡半只，姜片料酒醋少量，盐，红枣一颗

做法

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水便可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少量料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火连续炖十分钟摆布

3，气下去后用盐调味便可

由于是草鸡，就没放其他工具，味道真是不错，平淡却很是香，但以及故乡自家养出来的鸡的味道照旧悬殊不小啊！

淮山玉竹清炖鸡

光鸡：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克红枣：4粒姜：几片水：适量

做法

1.洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；

2.洗净淮山、玉竹以及红枣，红枣拍扁去核；

3.煮沸净水倒入炖盅，放入全部质料，隔水炖两小时，下盐调味便可食用。

效用：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。