桂林风味小吃/桂林经典小吃

各人应该从小都在册本上面看到过桂林山水甲天下的佳誉，老是好奇想要去一探真相的，到底是不是名副其实，实在桂林这座风水宝地并不是是山川美不胜收，就连本地的风味小吃也会使得人们乐不思蜀，此中最闻名的小吃便是莲子木樨羹的，虽取材上面并不那末讲求，但只有本地做出的这道美食最为正宗。

木樨汤圆的制作极其讲求，起首，在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜，经由一段时间揉以及匀称成团后，把它们做成一个个巨细匀称的粉团。然后往里面加馅，做好之后，下锅煮熟捞出后参加姜糖水便可食用。木樨汤圆奇特的处所便是参加了特制木樨糖，甜而不醉、香醇适口，要是您到阳朔来，肯定要尝一尝。

阳朔著名的小吃莲子木樨羹，在西街许多处所都有看到，3块钱一碗[Nesky_PAGE]，谁人大铁壶无比的引人注目。去西街肯定要尝尝这个，真的是使人回味!买了一碗来吃。觉得有点像北京的茶汤。只是多了点花生，芝麻，莲子等工具。

将参加木樨糖的莲子浆盛入碗内，倒入龙头大铜壶中滚烫的开水，顷刻间白色的莲子浆固结成半透明状的糊，再在上面加之葡萄干，炒花生，山楂片、枸杞，吃上一口，马上淡淡的木樨与莲子的清香萦绕齿颊。木樨莲子羹的质料都是用一个100多年的老石磨磨制而成，粉末尤其精致，原来入口云云细滑，端赖老石磨的劳绩。

用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳。阳朔习俗,松糕一样平常用于喜庆场所,如生日贺寿、得子、新[屋上梁等,常赠以松糕,以示庆祝。为阳朔的闻名风味小吃,今市场上亦时时有售。