日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
螃蟹的做法有很多种,有些朋侪喜好清蒸螃蟹,如许出起来会越发原汁原味,也有朋侪喜好麻辣炒螃蟹,如许吃起来也是越发鲜香的。麻辣炒螃蟹的做法必要依据本身蒙受的辣度去举行制作,如许才是本身喜好的鲜味。
螃蟹500克
淀粉(蚕豆)3克,姜3克,小葱3克,大蒜(白皮)10克,干辣椒节
盐4克,味精3克,白砂糖3克,黄酒15克,胡椒粉2克,植物油40克香汁、花椒、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
【质料】
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙
【做法】
梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,干辣椒;
2.放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀;
3.放盐、白糖、料酒,连续翻炒3分钟摆布,末了放葱花炒匀便可。
1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,
香辣炒蟹将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。
2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧半晌,再下姜、葱蒜、海蟹,末了放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,末了参加香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀便可装盘。
螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不行饮用冷饮会致使腹泻。
蟹肉含有富厚的蛋白质及微量元素,对于身材有很好的滋补作用。螃蟹另有抗结核作用,吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。
拥有活血化瘀、清热解毒、缓解关节炎等效用。