电饭锅蛋糕/电饭锅蛋糕为什么会塌陷和回缩

如今很感人都喜好本身动手做一些糕点，由于在这个历程中本身又可以享受，实验到本身做出来的食品，觉得是很好的。本日向各人先容的便是电饭锅蛋糕，实在便是应用电饭锅来制作蛋糕，大概会有些人有纳闷，电饭锅不是用来烧饭的么?电饭锅的用处是很遍及的，只是看你会不会应用罢了。

电饭锅蛋糕对付许多人来讲都会做，由于网上许多处所都有教程，并且步调不会太难。制作电饭锅蛋糕实在便是看看各人想不想罢了，由于制作方法是比较简单的，各人可以往下看看。

做法一：

质料:面粉110克,沙糖110克(我用的是精制的幼沙糖,旷古牌的),鸡蛋5个(最佳是奇怪的),黄油多少(各人看着办吧,我也不晓得放了几多,横竖越多越香呗,我用的是灼烁的小纸盒装的宛如是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或者60克吧.总之,面粉以及沙糖肯定是1:1,其他的工具我也便是估莫着放的.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清离开

3、蛋清里放少量盐(有助于丁宁)

4、打蛋清(用手打的JMS可就苦喽)，不停打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对于了

5、取三分之二的沙糖，在打蛋清的历程中分三次放入

6、剩下的三分之一沙糖放入蛋黄中，与蛋黄一块儿充实搅拌至蛋黄颜色变浅

7、把黄油以及牛奶参加蛋黄糊中，也要充实搅拌

8、把筛过的面粉逐步放入上面的蛋奶糊中(可以分频频放)，照旧充实搅拌

9、如今，把打好的蛋清倒入面湖，肯定要搅拌匀称

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去

11、盖上盖子，按下烧饭(要把透气孔给堵上)

12、很快(2分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下烧饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，要是拿不准的话就打开盖子看看，没事。

做法二：电饭锅做戚风蛋糕

质料：

全蛋4个(蛋黄卵白分散)、沙糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少量

做法：

1、将蛋黄卵白离开在两个盆中

2、4个蛋黄加40克沙糖打匀。参加色拉油以及牛奶，搅打匀称

3、低粉过筛，参加蛋黄液中，用刮刀划十字大概从下向上翻着拌匀

4、在另一个盆中卵白里加一滴白醋，加三次参加40克沙糖，不绝搅打，直到卵白打成摩丝状，咱们叫它丁宁

5、铲起一块卵白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块卵白放入搅拌。再把搅拌的面糊整个倒入卵白中，搅拌成蛋糕糊

6、提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，将电饭煲的按键按下，进入“锅饭步伐”。当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下烧饭键，按键跳起后不消管它，连续闷上20分钟。之后再按下锅饭键，等按键跳起时无论它，再闷上20分钟。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有无粘到蛋糕构造，要是没有，阐明蛋糕烤好了。

7、掏出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕本身就失出来了。

以上便是向各人先容了关于电饭锅蛋糕的制作方法，信赖各人在看这篇文章的时间就对于这个蛋糕垂涎了，各人可以看到上面有两个要领可以让各人选择，各人就可以选一个本身以为利便一点的要领。事不宜迟了，立刻尝尝本身家的电饭锅吧。