土家酱香饼酱的做法步骤/土家酱香饼的酱的熬制窍门

酱香饼是尤其好吃，并且尤其有养分的一种食物，然而要想做好土家酱香饼，对付酱的制作，也是很首要的一个关键，只有把酱香饼的酱做患上更完美，才气做出来的酱香饼，能口胃更纯洁，以是许多想做酱香饼的人，想相识一下土家酱香饼酱的做法步调，下面就做了先容，你可以相识一下。

1把开水倒入面盆中，搅拌至水份消散，然后倒入冷水搅拌成一团。

2用手把面团揉平滑后笼罩上保鲜膜，醒面30分钟。熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。

3醒面30分钟，咱们就在这时间做酱料了。锅里放油，油冷时把花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后用漏勺掏出不消，只留油

4再放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。

5之后再放入一汤匙甜面酱以及一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。

6再到入锅了半碗水，小火煮到沸腾，参加白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌匀称。

7小火煮，放入适量水淀粉勾芡。

8用勺子舀起徐徐流下便可，太干了不容易刷到饼上。

9醒好的面擀成一张大薄饼。上面撒一层花椒面，倒上适量的油。

10之后拎起四个角到中央沾油，薄饼上都沾到油便可

11将薄饼反正各切4刀，不要割断。然后一层层叠起。

12将面片叠在一块儿后就直接擀开，也可以像我图中那样将叠在一块儿的面片的周围像包子同样聚拢在中心，如许能擀的圆一些

13把饼擀薄，轻微比平底锅大一点。平底锅中倒入油，锅底全沾上油，烧热后放入饼坯，饼对比大，可以形成天然的褶皱。(直接擀成以及锅同样大大概比锅小的饼也可以，不消皱褶也不要紧，不影响味道)

14中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼要是用小火就必需要盖上锅盖，否则饼就会又干又硬，要是饼不是太厚，最佳用中火大概中大火烙制

15将饼面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻以及葱花关火，饼就做好了。酱挺咸的，先不要刷太多，可依据本身的口胃调

16用刀再切成小块，放到盘子中用筷子夹着吃，卖的一样平常都是放到纸袋中用竹签子扎着吃

喜好吃土家酱香饼的朋侪，要想做出来的酱香饼，真正能到达很正宗的口胃，要对于以上先容的土家酱香饼酱的做法步调，要充实的相识，看看都有哪些做法步调，然后通过全面的相识，本身就能做出来的土家酱香饼酱，制作出来的酱香饼，能到达很好的口胃以及养分。