汤圆馅料的种类/汤圆馅料的种类和做法

1. 黑芝麻元宵馅心
2. 花生馅心：
3. 五仁汤圆馅心
4. 瘦肉汤圆馅心
5. 腰果汤圆心

这元宵节的时间便是家家户户吃汤圆的日子，汤圆也寄意着团聚的意思，一样平常人在吃汤圆的时间都会接纳水煮大概是油炸，这两种服法，咱们看似小小的汤圆，经由水煮大概油炸之后会变得无比的大，并且吃起来尤其的甜，还可以或许做林林总总本身喜好吃的汤圆馅，那末汤圆馅料的种类都有哪些呢?

黑芝麻元宵馅心

一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、铺料：细白糖、油

三、制作历程：

1、先把黑芝麻用净水淘洗洁净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。(炒熟后再捣细芝麻会更香)

2、将花生仁也炒熟，并去掉赤色的皮，用擂钵捣细备用;将核桃仁也用擂钵捣细备用。

3、将三样捣细的主料以及细白糖搅拌匀称备用。(白糖的用量依据本身的口胃调解，横竖我是加的极少了)

4、末了将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌匀称(油可以是猪油、色拉油，实在最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香)。

如许就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，譬如桔饼、冬瓜条，固然是要把它们切碎碎了再加进去了。

花生馅心：

1、花生加少许油，小火炒熟、平摊晾凉;

2、撤除花生皮(你可以一边看电视一边做这一步，对比泯灭时间)，将花生仁放到榨汁机里，用磨干粉的刀打成花生粉;

3、适量黄油熔化，把花生粉以及白砂糖倒入搅拌匀称，入冰箱冷藏到发硬，这便是不错的汤圆馅啦，做的历程就能闻到香味

叉烧肉汤圆馅心

质料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。

制作方法：1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆巨细);2.再将白糖、熟面、花生油放入掺和匀称;3.再放入少许水以及白酒;4.末了将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内便可。

五仁汤圆馅心

质料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。

制作方法：1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎;2.将面粉炒熟;3.再在五仁碎块中参加红糖、熟猪油、熟面粉混淆匀称;4.然后参加少许水搓以及匀称，揉成小团即成，包入汤圆内。

瘦肉汤圆馅心

质料：鲜瘦猪肉500g、净水50g、面粉50g，姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油少量。

制作方法：1.先将鲜瘦猪肉剁烂;2.再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油;3.边倒入净水，边搓以及，至成团便可，需注意：净水放入时应逐步参加，同时要搓以及，不行加多。

腰果汤圆心

质料：腰果200g、榄仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。

制作方法：1.先将腰果、榄仁分别煮熟，然后用擀面棍把它们擀碎;2.再参加白糖、熟面、色拉油掺和匀称;3.末了边倒入净水边搓以及揉成小团便可。

莲香汤圆心

质料：莲茸馅500g、芝麻50g、猪油30g、香油少许。

制作方法：1.将芝麻炒熟、擀碎;2.掺入莲茸馅、猪油;3.搓成小球。

巧克力馅心

质料：巧克力500g、糖300g、猪油50g、面粉200g。

制作方法：1.将巧克力放入锅里，参加白糖、猪油、面粉，边加温边搅拌;2.然后揉搓成馅心。