日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
鲫鱼是一种肉质鲜嫩,营养价值很高的鱼类。鲫鱼是滋补身材的最佳食物,尤为是适宜病人以及妊妇等特殊人群食用。奇怪的鲫鱼可以用来炖汤,可以加强人们的体质以及免疫力。然而,奇怪鲫鱼欠好生存,以是许多人会将鲫鱼举行风干生存。那末,风干鲫鱼到底怎么做好吃呢?
油煎风干鱼
质料鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖以及植物油各适量
做法
1、将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,参加料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时。
2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其外貌起干。
3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘便可。
淡干鱼
质料青椒,蒜末,辣椒粉,淡干鱼,油,生抽,鸡精,葱段
做法
1.筹备青椒圈圈,辣椒粉以及蒜末;
2.小鱼洗洗下热油小火炸香;
3.拌入青椒以及蒜末一块儿翻炒,撒盐以及辣椒粉滴几滴水沏一下;
4.加点生抽撒鸡精就OK了!
手撕干鱼仔
质料精选烟熏小鱼仔,干椒粉,香葱,大蒜,特制香料
做法
1、烟熏小鱼仔洗净;
2、然后把油烧至八成熟,下入小鱼仔煎炸半晌;
3、然后撒些干椒粉盛出锅;
4、接着用手撕成条状,再参加香葱、大蒜等装入干锅上桌
香干鱼片青椒
质料鱼片300克,香干100克,青红椒各1个,木耳少量,姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、鱼肉用斜刀切成薄片,用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟。
2、香干切条,青椒切片,木耳洗净待用。
3、起锅放圆滑炒鱼片,变色盛出。
4、余油放姜葱爆香,放青椒、木耳煸炒半晌。
5、放鱼片炒匀,放盐以及鸡精调味便可。