日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
山药这种食材在咱们的生存中重要用于煲汤的,而对付蒸山药的做法是对比少见的,重要是蒸山药是用于制作甜品,譬如山药紫薯糕以及山药香芋糕等。对付蒸山药的要领,咱们可以接纳电磁炉蒸熟,也可以接纳微波炉蒸熟,做法都是差不多的,只要咱们在微波炉内里参加水就可以蒸熟了。
1、将山药洗净。
2、刮去外皮。
3、切成10公分长,1公分粗的条状。
4、摆入盘中。
5、撒上白糖,盖上保鲜膜。
6、放入微波炉,用大火蒸制10分钟。
7、从微波炉掏出来,去掉保鲜膜,撒上蜂蜜。
8、便可享用。
1、山药,即薯蓣,又名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,椭圆形或者卵形,花乳白色,雌雄异株。
2、块根含淀粉以及蛋白质,可以吃。单子叶植物,10属650种,广布于全世界的温带以及热带地区,我国有薯蓣属Dioscorea1属,约80种。
3、原产山西平遥、介休,现漫衍于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。
1.沟藏法:挖1~2米深、宽1米左右的沟,挖出的山药立刻排放入沟,一层山药一层土,不凌驾80厘米,顶部盖一层细土。跟着气温降落,加盖覆土,以冻土层距山药顶部厚度5~10厘米为宜,可贮藏至翌年3~4月。
2.埋藏法:又称沙藏法。在堆栈或者室内的水泥坪上,用砖砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底铺上10厘米的洁净细砂或者细土。把经挑拣的山药按秩序序平放在沙上,一层山药一层细沙,堆至离坑口10厘米摆布时,再用细泥或者黄沙密封。每隔一个月倒动查抄一次。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏。
3.筐藏法:把日晒消毒的稻草或者麦草铺垫在消过毒的筐或者箱周围。然后把选好的山药逐层堆至八分满,上面用麦草笼罩。末了堆放在库房内,维持库内适温,为防备地面湿气,可在筐底垫上砖头或者木板。