介绍金荞麦的功效与作用/金荞麦什么作用

1. 　　淮山药薏米粥的营养保健作用
2. 　　金荞麦的功效与作用
3. 　　淮山药薏米粥的做法

淮山药不但食疗代价很高，并且还可药用，被以为是较好的食补食品之一，而薏米也是含有富厚的营养成分以及较高的营养价值的食品，两者都有不错的味道，要是做成粥，更是让人胃口大开。在很早以前，人们就已经明白应用淮山药以及薏米来制作淮山药薏米粥了，以便到达抱负的保健摄生作用。

　　淮山药薏米粥的营养保健作用

淮山药以及薏米都是养分保健界公认的上等佳品，不但可以用来做汤，也可以用来熬粥，淮山药薏米粥既可用来美容，也可用来利水

金荞麦也称苦荞麦、天荞麦，是国度二级重点保护的野生植物，重要生长在海拔较高的云贵高原，现在在我国湖南、湖北、华东等地带有种植，其性凉，味苦，拥有清热解毒、健脾利湿、活血化瘀等作用，谈到金荞麦的效用与作用，实在还囊括许多，尤为是在抗癌方面愈来愈被注重。

　　金荞麦的功效与作用

金荞麦既是一种养分保健以及美容食物，也是一种药品，无论是其根茎，照旧起花、果实都是可以入药的，因而，金荞麦的效用与作用既囊括食疗作用，也囊括药用价值，许多人用它来医治咳嗽、支气管炎、肠炎、痢疾等，详细而言，金荞麦的效用与作用囊括下列几个方面：

金荞麦重要用于清热解毒;活血消痈;祛风除湿疮毒;蛇虫咬伤。主肺痈;肺热咳喘;咽喉肿痛;痢疾;风湿痹证;跌打损伤;痈肿癌。其根茎含双聚原矢车菊素，海柯皂甙元，β-谷甾醇，鞣质及一种水解后可患上对于-香豆酸、阿魏酸以及葡萄糖的甙。还含有左旋表儿茶精，3-没食子酰表儿茶精，原矢车菊素B-2、B-4以及原矢车菊素B-2的3，3′-双没食子酸酯。用于肺脓疡，麻疹肺炎，扁桃体四周脓肿。

1、抑菌作用。金荞麦对于金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。尚有报导，金荞麦及其各分散部门无体外抗菌作用，于沾染前的差别时代腹腔注射金荞麦浸膏83mgkg，对于腹腔沾染金黄色葡萄球菌小鼠有显着的掩护作用，但在沾染同时或者沾染后用药则无掩护作用。

2、抗癌作用。金荞麦根水煎剂20g(生药)(kg·d)以及13.3g(生药)(kg.d)灌胃，一连10d，对于小鼠Lewis肺癌以及宫颈癌U14均有明显的抑制作用，雌性小鼠的疗效较雄性小鼠为好。应用小鼠肾囊膜下移植法(SRCA)，对比肺癌构造移植先后体积转变以预测以及评价金荞麦提取物金E以及CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠一连5次口服金E或者CD1，剂量均为每次100mgkg，试验结果显示金E以及CD1的有用比为40以及2l0，肺鳞癌对金E医治的敏感性高于其他构造范例的肺癌。

3、其他作用。金荞麦浸膏83mgkg腹腔注射，能加强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功效，但巨噬细胞总数未见增多。三联菌苗致热家兔口服金荞麦浸膏有解热作用，给小鼠口服金荞麦浸膏有轻细的镇咳作用。

4、毒性。金荞麦提取物金E组小鼠100mgkg，一连5d口服给药后，动物体重及脾脏重量较对照组显着减轻，剂量如加大到500mgkg,脾重减轻则更显着。

金荞麦非但无比爱惜以及名贵，并且金荞麦的效用与作用较多，要是要用金荞麦来治病，那末肯定要在大夫的指示下食用，尤为是在用法以及用量上，要服从大夫的嘱咐，不然，食用过多的金荞麦，或者食用方法不妥，大概会引起不良影响，因而，在食用金荞麦时也必要小心。

消肿、健脾补肺、去湿气等，淮山药薏米粥的养分保健作用有许多，并且味道也很不错，是白叟、孩子都喜好吃的康健粥。

淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗卵白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不行缺乏的无机盐以及微量元素等营养成分。

淮山药中首要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的前驱物资，有滋阴补阳、加强新陈代谢的效用;而块茎中含有的多糖蛋白身分的黏液质、消化酵素等，可防备心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。淮山中富厚的蛋白质及纤维，食用后会孕育发生饱胀感，从而节制进食愿望，而淮山自身便是一种高养分、低热量的食物，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适宜通常运动量少久坐致使腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。

淮山药拥有健脾、补肺、固肾、益精等多种效用。可以降血脂、调治肠胃，可淘汰皮下脂肪聚集;能防备结缔组织的萎缩，防备类风湿关节炎等胶原病的产生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

再谈谈薏米，要是您的体内有湿气，如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的题目，薏米都是您最佳的帮忙。“薏仁最善利水，不至消耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之。”近代医家曾经指出，用两药各50克，逐日熬粥，对于肝硬化腹水有显着疗效。咱们何苦非要比及病重云云再去喝粥呢?通常行将两者打粉熬粥常服，岂不是明智之举?何况此粥美味可口，常吃不厌。有人说，粥有药味，且酸苦难喝。这恐怕是因为您选料的品格欠好。因为品种差别，有的山药会略带一点酸味，但却绝不影响粥食的鲜味。

　　淮山药薏米粥的做法

质料：淮山药30g，薏米50g，白茯苓20g，鸡蛋2个，糯米100g，白糖适量。

做法：

将淮山、薏米、白茯苓研磨成粉;鸡蛋煮熟，取蛋黄;将糯米淘洗洁净，与磨好的淮山粉、薏米粉、白茯苓粉同放入锅中，加净水适量，用文火煮至糯米烂熟，参加白糖、鸡蛋黄搅拌匀称便可。趁温食用。逐日1剂，分2次食完，连食15日。

淮山药薏米粥以及其他的粥同样很好做，只是质料差别，比例有所转变罢了，别的，便是淮山药薏米粥的效用差别，淮山药薏米粥不但适宜美容皮肤，并且适宜益气健脾、调治肠胃等，其食疗作用有许多，对峙一段时间利用淮山药薏米粥，身体状况会涌现很大的惊喜。