用砂锅炖鸡的家常做法有哪些/砂锅炖鸡的家常做法简单窍门

许多人都喜好喝鸡汤，鸡汤的味道无比的鲜美，还含有大量人体所必要的物资，可以进步身材的免疫能力，炖鸡汤的要领有很多种，大多数人都对比偏幸利用沙锅来炖鸡，由于沙锅的材质是无比康健的，不会给人体造成损害，同时保温结果也无比好，不会涌现锅底糊锅，那末用沙锅炖鸡的家常做法有哪些?

第一，用沙锅炖鸡的家常做法有哪些?主料:母鸡1000克。辅料:口蘑100克,香菇(鲜)50克,大白菜(青口)35克。调料:盐8克,味精2克,料酒15克,姜10克。制作方法:鸡宰杀、褪毛,去内脏洗净;鸡并沿背脊剖开,剁成5厘米见方的块,放入开水锅稍烫一下,用净水洗净备用;香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里,倒入净水(以漫过鸡块为度);上火炖1个半小时,至鸡肉酥烂,参加绿叶蔬菜稍煮即成。

第二，一样平常人群均可食用,白叟、病人、体弱者更宜食用。伤风发烧、内火偏旺、痰湿侧重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病以及高血脂患者忌饮鸡汤;伤风伴有头痛、乏力、发烧的人忌食鸡肉,鸡汤。

用沙锅炖鸡的家常做法有哪些?鸡摒挡洁净，砍成小块;取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目标是去掉血泡沫以及腥味;将泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一块儿放入沙锅内，加足净水。放入香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫沙锅里，锅内加水，水位不要凌驾淘瓷小盅;电沙锅开到慢火档，小火煨3-4个小时出锅加盐调味便可;