砂锅炖鸡的做法有哪些/砂锅炖鸡的做法视频

在浩繁的补品之中，食疗的要领是最有用的，咱们可以通过做一些排骨汤鸡汤等等，来增补身材所必要的养分，沙锅炖鸡，是资助手术规复的一种良药，下面咱们就解说一下沙锅炖鸡的做法。

一

1、鸡摒挡洁净，砍成小块；

2、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目标是去掉血泡沫以及腥味；

3、将泡发的香菇洗净去蒂，干蘑菇撕成小片，同鸡一块儿放入沙锅内，加足净水。

4、放入香菇、板栗、胡萝卜块，大火烧开

5、淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫沙锅里，锅内加水，水位不要凌驾淘瓷小盅；

6、电沙锅开到慢火档，小火煨3-4个小时出锅加盐调味便可；

二

1.将鸡架等大块料斩成块，冬笋、火腿等切片。将鸡架块等放进沙锅。

2.将香菇放碗内，参加盐、味精、葱姜、高汤上屉蒸10分钟摆布，将香菇剪去蒂备用。

3.在炒勺内放入猪油，油热后放入海米、烹入料酒，放入高汤，下盐、味精，调好口胃，再倒进锅中。随即放入冬笋片、火腿片，旺火见开后，用微火炖约半小时摆布，鸡块已烂，汤汁已经浓，这时再将已经蒸好的香菇以及青菜（或者白菜、粉丝等皆可），稍煮半晌即好。

以上便是沙锅炖鸡的要领，在制作工艺上，起首选用了沙锅，可以包管鸡汤的纯洁口胃，其次还要掌握好炖鸡的时间，所必要的辅料等等，如许一道鲜味的沙锅炖鸡就做好了。