手工抹茶饼干的做法/手工抹茶饼干的制作过程

1. 抹茶饼干
2. 抹茶饼干制作

手工抹茶饼干这种工具咱们在生活中制作它是必要耗费一点时间的，由于咱们必要本身动手去以及面，并且咱们必要将面团切成小块，然后再烤熟才可以制作成饼干。然而，对付手工抹茶饼干这种工具，咱们必要将抹茶粉参加到面粉内里一块儿和面，然后再参加酵母粉让饼干维持松散的口感。

抹茶饼干

主料低筋面粉180克

辅料鸡蛋清20克抹茶粉15克杏仁粉15克泡打粉14小勺淡奶油90克黄油100克细砂糖65克

抹茶饼干的做法

1.先把黄油室温软化后丁宁，参加细砂糖打至膨胀，颜色变白

2.分2-3次参加鸡蛋清，用搅拌机丁宁，至匀称的奶油糊状

3.低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混淆，再筛入打好的黄油奶油糊中

4.搅拌匀称后，再参加过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团

5.这款饼干我选的是小木盒模具，将面团放入小盒子，用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟

6.冷藏好的面团从模具中掏出，用刀切成必要的巨细以及薄厚，烤箱提前预热，烤盘铺好油纸，把饼干排好

7.温度160度，中层烤20分钟，熄火，在用余温温10分钟摆布便可

8.烤时可依据本身烤箱的具体情况调解温度以及时间，细致视察，不要烤焦了

烹调本领依据抹茶粉的差别，适量调解放的多或者少，依据小我私家口胃调解吧。

抹茶饼干制作

质料:

糖粉120g、无盐黄油150g、低粉230、蛋黄3只、抹茶30g、白砂糖50g

做法：

①将抹茶以及糖粉混淆匀称过筛，备用。

②黄油室温软化，参加抹茶以及糖粉低速丁宁至蓬松且颜色变淡。

③参加过筛后的低粉切拌匀称成面糊。

④三只蛋黄分次参加面糊中拌匀成面团。

⑤将面团用擀面杖擀成厚约1cm的面片，盖上保鲜膜，放冰箱静置30分钟醒面。

⑥掏出面片，用饼干模刻出造型，同时将烤箱预热160°C。

⑦将刻出造型的面片放到铺有油纸的烤盘上(细致离隔间距)，外貌撒上白砂糖。

⑧放入烤箱中层160°C烘焙15分钟摆布，至饼干四周变金黄色就可以掏出，放凉便可。