凉面怎么煮比较好吃/凉面怎么煮不粘更筋道

1. 凉面的调料有哪些？
2. 凉面怎么拌好吃呢？

现在我非常喜欢吃凉面，因为不会热，特别是夏天的时候根本就吃不下一些热的食物，只想吃冰的，凉面怎么煮比较好吃？

凉面又被叫做冷面，是把通常都是热的吃的面条拿来凉着吃，夏天的时候更是更多的人进行食用，而且非常的方便，不需要太多的工序就可以进行制作食用。通常要准备好面，然后还要准备好其他自己喜欢的配料，配料可以根据自己的选择进行搭配，首先要先把面给烫熟才能出锅，或是要把面放入蒸笼里面进行蒸制。然后就可以拿出来加入酱油或者是醋和红油等等。

凉面的调料有哪些？

凉面是一款清新爽口的面食，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，凉面调料有小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。做法将鸡蛋在锅里放油摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。葱切细丝、姜和蒜斩成末。烧烫的油淋在辣椒粉上。即可得到凉面的调料。将面条煮至八成熟，用冷水降温，并用一只大碗装好面条，然后把所有调料加上去，再浇上生抽和醋，拌匀即可食用。

凉面怎么拌好吃呢？

夏天常食用一些清淡的食物，比如凉面，的确是很好的一个选择，方便实惠且更能入胃，减少夏季的炎热，有助于通气散热。常吃凉面有助于肠胃的蠕动，能起到减肥、养气等功效。凉面扮起来很简单，主要就是调料自己要选择好！最关键的就是煮面！面一定不能煮全熟，煮六成熟就行，然后迅速捞出，放入有冷水的盆里，凉透，捞出，控干水分；然后放入自己喜欢的调料即可，放点麻油更可提味！