猪肉马蹄饺子/猪肉马蹄饺子馅好吃吗

1. 用料
2. 做法步骤

马蹄许多人都有吃过香香脆脆的，不管怎么煮都是脆的，内里会带有一丝甜的味道，许多人在吃马皮的时间会以为直接削皮吃，如许尽管好吃，然而并没有甚么太好的味道，时间长了也会以为讨厌，倒不如把马蹄做成种种差别的美食，譬如用马蹄包饺子，下面就给各人先容一下猪肉马蹄饺子是怎么调馅的？

用料

面粉300g

净水52g

胡萝卜汁54g

紫甘蓝汁55g

猪肉馅150g

鲜虾5只

马蹄25g

胡萝卜25g

木耳15g

鹌鹑蛋（鸡蛋半个）2个

大葱1小段

做法步骤

1、筹备饺子皮食材。我做了3种颜色的饺子，一种原色加净水，一种紫色用的紫甘蓝，一种橙红色用的胡萝卜。还可以做绿的譬如菠菜神马的，固然，要是懒得折腾的话就做原色的就好啦！面粉一共300g，分别放到3个盆中。

2、筹备馅料食材。

3、将胡萝卜加适量净水打成胡萝卜汁，同理紫甘蓝。都是生着打汁就可以啦。

4、逐步将水（蔬菜汁）倒入面粉中，一边用筷子搅拌成面絮状。无非每种面粉的吸水性差别，以是不要一下子将水（蔬菜汁）倒入面中。我末了用了水52g。胡萝卜汁稍稠，末了利用了54g，紫甘蓝汁55g。和面大概可以根据水（蔬菜汁）和面1：2的比例来搭配。我利用的是北大荒有机饺子面粉，吸收性对比差，以是用的水（蔬菜汁汁）偏多一点。

5、分别揉成两个面团，要是觉得面团照旧有点干，可以手沾一些水，再连续揉，面团不平滑没有瓜葛，由于还要醒面。将面团用保鲜膜包上，大概挡住面盆也可以，将面团醒30分钟。

6、醒面的时间可以来做馅料。将蔬菜切几刀，然后以及肉馅、虾都丢入辅食机的搅拌杯，先滚动辅食机搅拌几下，然后磕入两个鹌鹑蛋（半个鸡蛋）连续搅拌。

7、开盖参加少许宝宝酱油、宝宝香油调味、吃盐的宝宝也可以参加少许盐。然后连续滚动辅食机，搅拌成精致浓厚的馅儿。

8、这便是搅拌好的饺子馅儿，灰常精致。

9、面醒好后就可以开始擀面皮了。筹备一些面粉做手粉防黏。撒一些面粉在案板以及面团上，先将面团压扁。

10、用擀面杖将面团上下擀成5mm摆布的饼状。

11、然后提起凑近本身这边的面饼，将面饼卷在擀面杖上，一点点推拉擀。手粉肯定要多撒一点，不然面饼容易粘一在一块。

12、擀的伎俩，肯定要筹备一个大的擀面杖，可以将面饼都卷在上面，手也要换着位置擀。一壁擀好后，可以将面饼旋转90度，再卷上连续擀。如许擀出的面皮才对比匀称。

13、终极擀成一个大的薄圆面皮。由于宝宝吃，以是面饼最佳擀的薄一点。

14、用模具在面皮上压出一个个皮儿。扣完皮的面，可以连续揉成面团再重复擀成面饼压皮儿，懒得连续搞就做成手擀面就好了。

15、取一点饺子馅儿放在皮儿中心，轻微将馅儿放开一点。

16、直接半数，用手把边压实就可以了。要是压不住，就蘸一点净水。

17、挨次包好后，分列在板子上，放入冰箱冷冻1小时。（要是有速冻饺子盒可以直接放盒里）

18、冻好后直接放到保鲜袋里生存，随吃随取就可以啦。

19、煮饺子各人应该都会哒，无非表怕我啰嗦，完善主义者肯定要再写下。奶锅煮水，水开后放入饺子，然后用铲子搅拌下。

20、俗话说："煮饺子先煮皮，后煮馅"，"盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮"。中火煮至水开，然后参加少许凉水连续煮开。整个煮饺子历程一共必要加3次凉水。

21、第二次加凉水后，可以加之盖子煮一会煮馅。3次水都加完煮开后饺子就煮好了。