奥尔良炸鸡配方/奥尔良炸鸡的做法大全

1. 做法一
2. 做法二

奥尔良炸鸡这道菜对付时常去肯德基，麦当劳等西式快餐店的人来讲堪称是一点也不生疏，奥尔良炸鸡是西式快餐店的招牌菜，以它爽利的口感，扑鼻的香味著称。许多人在家里都实验过本身制作奥尔良炸鸡，然而老是茫无头绪。实在，奥尔良炸鸡只必要根据配方做，就可以做出好吃的炸鸡了。那末，奥尔良炸鸡的配方是甚么呢?

做法一

食材清单

琵琶腿2个，鸡翅中4个，食用油适量，盐适量，奥尔良腌料适量料酒适量，炸鸡粉适量

烹调步调

1、筹备好全部质料，琵笆腿以及翅中洗濯洁净。

2、用牙签在鸡肉上扎洞，利便腌制入味。

3、将腌料，盐，料酒，揉匀，腌制留宿。

4、将炸鸡粉放入大碗中，锅中放油，粘上炸鸡粉，放在水中浸泡2秒。

5、再粘一次炸粉，重复3次，鸡腿重复6次，放入油锅炸至金黄，沥油捞出，等油温升高后复炸，制品搭配番茄酱食用便可。

小贴士

炸鸡翅中约莫4-5分钟摆布，鸡腿10分钟摆布，没有血水就可以了。只管即便用底小一点的锅，用油少。

做法二

质料:鸡翅6个，奥尔良腌料适量，鸡蛋一个，面粉些许，盐一点点，料酒一点，生姜几片，花生油适量

1、鸡翅洗濯洁净滤干，用姜片，料酒，盐腌制会儿。

2、加入适量奥尔良腌料，搅拌匀称，腌制30分钟。

3、30分钟后倒入鸡蛋清(只必要蛋清)，适量面粉，搅拌匀称，让每根鸡翅都匀称包裹着面糊。

4、锅里倒入花生油，油温8成热夹入鸡翅，中小火炸至两面金黄便可。配上番茄酱就可食用。