日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
白菜是一种许多人在日常生活中都能吃到的食品。这种食品尽管代价并不高,然而营养价值却不低,对付北方地区的人来讲,更是冬天对比首要的蔬菜之一。固然,信赖许多人都发明了,白菜上会有一些黑点。那末,白菜上有黑点的话,还可以吃吗?下面将对此举行细致先容!
要是白菜帮上的黑点不是许多,大概是种植历程中利用过多氮肥造成的一种生理病害。现在没有食用黑点白菜会造成人体不适或者损害的相干报导。此外,要是白菜受蚜虫的侵袭,大概会在白菜叶上留下玄色的粉末状物资,这是蚜虫的分泌物,食用前用水冲刷失,也不会对于人体孕育发生不良影响。但白菜上要是涌现大块的黑斑或者腐败,大概是因为白菜储存中发患上了“黑斑病”或者“软腐病”,不宜食用。
炒白菜时适量加醋,既掩护了维生素C,又增加了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下,然后再放些醋,如许非但能掩护营养素,并且还能杀死菜中的病菌。
冻白菜勿用热水泡洗,将其放入冷水中浸泡1小时摆布,使冰熔化,再洗净切好。如做炖菜,应在汤煮沸时下锅;如炒食,要用旺火急炒。如许可淘汰维生素C的丧失,味道也会好些。
用白菜包饺子、包子时,不要把菜馅挤患上很干,如许做很不科学,由于维生素C大多含在白菜汁里,把白菜的汁整个挤掉,就失去了白菜应有的营养价值。
加强抵抗力。白菜为身材加强抵抗力,既有防备伤风及解除委顿的效用。
解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提拔钙质吸取所需的身分,此外白菜中的钾能将盐分排挤体外有利尿作用。
通利肠胃。过炖煮后的白菜有助于消化,因而最适宜肠胃欠安以及或者病患者食用。
增进消化。白菜能增进肠壁蠕动、资助消化,防备大便干燥,维持大便通畅的效用,也能防备矽肺(因为恒久呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺遍及纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。