蒸烤箱食谱/蒸烤箱食谱点心怎么做

现在来讲有许多的美食都是可以利用烤箱来举行烹调的，尤为是喜好吃面包以及蛋糕之类美食的人们就越发的会利用到烤箱的，这种烤箱所做出来的美食在吃起来的时间味道上面照旧无比好的，最症结的便是必要依据食谱来举行制作的，大部分只必要烤十分钟摆布的时间就可以举行食用的。

3.轻压面团，排挤内里的氛围，支解滚圆，饧30分钟;

4.开始整形，拿出一个面团，轻压排挤氛围，用擀面杖擀成卵形;

5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟;

6.第二次整形，轻压排挤氛围，纵向擀平;

7.卷起放在土司模型内里，举行第二次发酵;

8.发酵至8分满;

9.烤箱预热200°，烤10分钟上色之后转为180°连续烤30分钟

【制作历程】

起首把酵母以及温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，寄放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米以及洋葱头，参加腌好的鸡肉粒，杂豆以及香辣即煮料，抄香，参加薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油，把面包炸至金黄色，捞起便可吃。面包

【质料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克摆布、奶油30克、酵母7克、沙糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克

【制作步调】

1.将酵母放入容器内，参加1-2汤匙温水搅拌匀称;

2.将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边参加水、糖、盐，搅拌至糖完整消溶;

3.参加高粉、低粉、酵母水搅拌成团;

4.移到工作台参加奶油拌匀;

5.用手往返揉搓，稍有筋度便可;

6.完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的情况中松懈20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟摆布就发起来了);

7.用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时;

8.从冷柜掏出后，先让面团安排回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形;

9.再下来便是叠被子了，统共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，末了一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后根据本身想要的模样形状举行造型，造型完毕举行第二次发酵，我这边气候已经很热了，以是置于室温下约40分钟就可以了;

10.二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在隐语上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟;

10.关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中心涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中心挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变革，可以放肉松、其他生果等)。