油炸小吃辣酱怎么配制呢/油炸小吃辣酱怎么做好吃

1. 辣椒酱做法一
2. 辣椒酱做法二
3. 如何自制鲜辣椒酱

许多人平常都喜好吃辣酱，辣酱吃起来味道鲜味，并且辣酱的用处也是无比遍及的，不但可以直接用来食用，还可以用来拌菜，拌面等味道都是无比鲜味的，表面买的辣酱，有时候味道不但不好吃，吃起来还愈来愈难吃，卫生情况也让人无比的耽忧，那油炸小吃辣酱怎么配制呢?

辣椒酱做法一

1、制作辣椒酱时，必要筹备辣椒，大蒜或者食用盐以及60度以上的白酒，还要筹备一个洁净的玻璃瓶。

2、把辣椒以及去皮之后的大蒜整个洗濯洁净，并且要晾干外貌的水份，筹备好的菜刀以及案板也要洗洁净晾干。把筹备好的辣椒以及大蒜整个剁碎，要是怕麻烦，也可以把它放在摒挡机中搅成碎末。

3、把辣椒以及大蒜剁碎之后，参加食用盐，再放入高度白酒，调匀之后，装入到洁净的玻璃瓶中，密封之后放在透风的情况中生存30天，这时瓶中的辣椒酱就能发酵好，想吃时随时掏出食用就可以。

辣椒酱做法二

1、制作辣椒酱时必要筹备，苹果半个，洋葱半个，生抽四勺，料酒三勺，辣椒面两大勺，蜂蜜一勺，大蒜四瓣，醋一勺。

2、把筹备好的苹果以及洋葱洗净之后切成块状放在摒挡机中，打成细细的泥状再把筹备好的辣椒面放在苹果泥中调匀，然后放入生抽，料酒以及蜂蜜另有醋，调匀。

3、把大蒜制成蒜泥末了放到辣椒酱中调匀，这时拥有浓浓韩式风情的辣椒酱也就做好了。

4、做好之后的辣椒酱非但可以直接吃，还可以当调味料大概醮料食用，尤其是制作红烧排骨大概香辣鸡翅时，都可以放入适量的辣椒酱，它既能上色也能提味增添，能让做好之后的菜品味道越发诱人。

如何自制鲜辣椒酱

食材筹备

红尖椒适量，生姜，大蒜，盐，糖适量，白酒少量。

要领步调

1、将奇怪的红椒用湿布擦拭洁净，然后剁碎;

2、生姜去皮切碎，大蒜也切碎，与辣椒碎一块儿放入盆中;

3、参加少量白糖以及酒，再参加盐搅匀;

4、然后装入消毒控水的玻璃瓶中冷藏2天便可食用。

小贴士

盐稍微多放一些，整个历程不克不及有油以及生水带入瓶中。