家常红烧排骨的做法/家常红烧排骨的简单做法

1. 红烧排骨很多人都喜欢吃，但是要做好它却非常不容易；红烧排骨是选用精致的猪排骨，今天小编就教大家家常红烧排骨的做法
2. 以上就是关于家常红烧排骨的做法

红烧排骨很多人都喜欢吃，但是要做好它却非常不容易；红烧排骨是选用精致的猪排骨，今天小编就教大家家常红烧排骨的做法

。

质料:

排骨400克、姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量

做法:

1.排骨斩成5公分的段，放入滚水中略焯一下，撤除血水，捞起待用。

2.生姜切片；葱洗净后，去掉两端，打成一个葱结。

3.锅中放少量色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

4.以小火逐步炒化白糖，等糖熔化变色，开始冒泡时，立即倒入排骨，炒匀。

5.放入姜片、花椒以及全部的种种调味料，炒出香味后，参加少许料酒以及酱油，再略翻炒一下。

6.加入适量热水，放入盐以及葱结。

7.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。

8.捞去锅中的葱、姜以及其他大块调味料。

9.大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精便可起锅。

以上就是关于家常红烧排骨的做法

介绍，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，今天就学着做一做吧。