吃白木耳的禁忌有哪些/吃白木耳的禁忌食物

日期：2023-06-13来源：保健食品人气：我来评论

白木耳也叫银耳，银耳羹是女性朋友们对比喜好用来美容养颜的最佳食物，白木耳做法也比较简单，可以做为主食，也可以做成甜点来食用，白木耳尽管养分富厚，对于人体也有许多效用，但在吃白木耳的时间要细致一些事变，吃白木耳的禁忌有哪些？接下来咱们来看看吧。

不适合睡前服用

冰糖银耳是咱们喜好吃的食品，然而不适宜睡前服用，会引起血液浓度增高，让血流不畅。此外银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不相宜。

有些人以为银耳越白越好，实在有些过白的银耳是用漂白剂加工出来的，还有些银耳光彩暗黄，如许的是贮存过久的缘故，两种都不宜选购。选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光芒、胶质厚者为上品。

银耳在食用前肯定要用冷水浸泡(整个发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用干净水重复冲刷频频后才可食用。泡发后应去掉未发开的部门，尤其是那些呈淡黄色的部门。

变质银耳不行食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或者绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有斑点，或者橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。此外，凡外貌长有绒毛状的干品就有发霉的伤害。

鲜木耳中含有一种卟啉的光感物资，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易涌现皮肤瘙痒、水肿，痛苦悲伤，乃至坏死，若水肿涌现在咽喉黏膜，会涌现呼吸困难等。

不管是袋栽银耳，照旧露天锻木种植的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经由烹煮之后，要是放的时间较长，在细菌的剖析作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会天然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的本领，引起中毒，产生肠原性青紫症的一系列症状。

银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素重要对于人体的大脑、肝脏以及肾脏均有严峻的侵害。吃了变质的银耳后3至7小时连续涌现头痛、头晕、恶心、吐逆、呕血、咯血、血尿;满身有出血点，皮肤黄染，昏倒，抽搐，后产生脑水肿或者肝坏死而殒命。