知道丝瓜为什么会苦吗/丝瓜为什么好吃

有些朋侪买了丝瓜回家做菜吃，看着嫩绿油亮的丝瓜，胃口大开，但是吃了一口，却发明丝瓜是苦的，以为丝瓜坏了，但是买回来时丝瓜是很奇怪的，这是为何呢？那各人晓得丝瓜为何会苦吗？丝瓜变苦的缘故原由有许多，下面咱们就来细致地相识一下，丝瓜为何会变苦。

种过苦瓜的地里种丝瓜，丝瓜会变苦，如许说对于的。植物根系举行离子交换吸附的征象。因为以前苦瓜用其根系的的含有苦味的离子（生物碱），来交流泥土中的其他含有营养元素的离子，长此以往，种过苦瓜的地泥土里就会有许多这种含有苦味的生物碱离子，同理丝瓜也通过离子交换吸附来把这种离子运入体内，丝瓜就变苦了。有些丝瓜长在藤叶茂密的处所，它们在生长时期没有充实的光合作用也会致使变苦!

大概缘故原由之一:丝瓜在生长时期没有受到充实光照，从而光合作用水平不敷，致使成熟丝瓜苦涩

大概缘故原由之二:丝瓜以及苦瓜混淆莳植，在虫豸授粉历程中，丝瓜授的是苦瓜的花粉，致使丝瓜发苦

大概缘故原由之三:丝瓜在施肥的历程中被伤到根，也大概致使丝瓜变苦

丝瓜为何会苦的缘故原由有许多，重要是因为丝瓜在莳植时光合作用不敷或者丝瓜与苦瓜的的离子相结合了。原先丝瓜的味道便是鲜甜适口，但是丝瓜变得云云的苦涩，许多朋侪都不喜好吃，以是许多变苦的丝瓜都时常被莳植的农人处置惩罚失了，市面上少少涌现变苦的丝瓜。