剁椒能做什么菜/剁椒能做什么菜吃

1. 剁椒蒸鱼头
2. 剁椒蒸鸡翅
3. 剁椒蒸带鱼

剁椒是可以做成多种鲜味的食材的，发起各人可以相识一下剁椒酱的做法，如许有助于各人进步本身的技术。剁椒是可以做成剁椒鱼头以及剁椒蒸鸡翅等，这些剁椒的做法，各人可以依据本身的口胃去学习它们的做法，如许对付进步剁椒的应用是有很大资助的，发起各人可以随着文章来学习。

剁椒可以做的菜是许多的，这里先容三种：

剁椒蒸鱼头

食材：600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量赤色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油

做法：

1)先将鱼头洗净，用刀对于半剖开

2)鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟

3)将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶整个切成细末

4)放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。筹备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。

5)分别将剁椒以及佐料拌匀，盖在鱼头的双方，放入蒸锅，大火蒸10分钟，末了倒掉一些汤汁，淋入热油便可

剁椒蒸鸡翅

质料：鸡翅四个剁椒两汤匙

配料：蒜一头葱一棵姜一块

调料：盐半茶匙

步调：

1.鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。

2.姜末蒜末以及剁椒混淆。

3.锅里放油，炒香剁椒碎。

4.放入鸡肉，盐拌匀，关火。

(3,4两步可以不消开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混淆，放入鸡翅拌匀蒸。然而炒一下的剁椒味道更好。)

5，放入碗中，上锅蒸15分钟摆布便可。

后话：

1，剁椒蒸鸡是一款很好吃而且简朴的菜。剁椒的味道奇特而单纯，以是不要放其他作料。

2，鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都可以。

3，实在也可以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉越发香。

4，剁椒很咸了，以是盐要少放，喜好鸡精的可以加一点提鲜。

剁椒蒸带鱼

主料：奇怪带鱼段250克

副料：葱、姜

调料：剁椒、料酒

做法：

1、奇怪带鱼去除内脏洗净后切也巨细适合的鱼段;

2、葱、姜改刀切片备用;

3、将带鱼段放入一容器中，加葱、姜片，再参加料酒，搅拌匀称腌制20分钟;

4、将腌制好的带鱼段摆入盘子里，鱼段上盖上剁椒酱;

5、蒸锅水开后放入蒸锅隔水蒸10分钟;

6、取另一口锅烧油，油热后趁热将热油浇入蒸好的带鱼身上，再撒上葱花便可