酸汤鱼火锅的做法/酸汤鱼火锅的做法吃法

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


拥有的朋侪们对付肉的味道无比喜好,并且鱼肉之中富含的营养价值身分也无比的高,那末在生存之中各人又无比喜好吃,接下来的文章中咱们要相识的,酸汤鱼火锅的做法,信赖许多的朋侪们都不晓得,也不会做那末接下来就来相识一下。

用料:(5人份)

净鱼片500克,水发毛肚、水发海带各250克,午餐肉、豆腐皮各200克,黄豆芽、平菇各150克,大白菜100克。

调料:酸汤2500克,猪油150克,葱节、姜片各50克,毛辣果15克,糟糕辣椒20克,盐5克,味精8克,胡椒粉5克,料酒30克,醪糟汁50克。

制作

1.将净鱼片码上少量水淀粉、盐、味精装盘。水发毛肚、水发海带片成片。午餐肉切片。豆腐皮切块。黄豆芽去根须洗净沥水。平菇去蒂,撕成块,洗净沥干水。大白菜洗净,切节。以上各料均分别装盘,围于火锅周围。

2.炒锅置火上,下猪油烧热,下葱节、姜片炒香,下毛辣果、糟糕辣椒炒几下,下盐、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁烧开,打去浮沫,倒入火锅烧沸,便可烫食各料。

味碟:用香油、盐、味精、芫荽末调制,每一从一碟。

备注:酸汤为专门培制的酸水。制取要领是:用沙锅装上特制米水,置在50℃摆布的温度前提下(如用炕火烤煨等)使其发酵为酸水。

以上相识的酸汤鱼火锅的做法,生存之中朋侪们可以多喝一些酸汤鱼的汤,不仅仅是可以起到开胃的效用,并且对付身材,也有着无比不错的结果,各人可以来一块儿实验这个。