马面鱼如何保存/马面鱼如何保存新鲜

1. 马面鱼的功效与作用：
2. 马面鱼的菜谱：
3. 原料：
4. 做法：
5. 五花肉萝卜炖鱼
6. 用料：
7. 做法：
8. 冻豆腐炖马面鱼
9. 干煎马面鱼
10. 原料：
11. 制法：
12. 特点：
13. 要领：
14. 炸马面鱼
15. 配料：
16. 做法：
17. 红烧马面鱼
18. 原料：
19. 配料：
20. 做法：
21. 葱油马面鱼

跟着现代化的生长在不停地进步的，人们的生存质量也是在不停地进步的，人们的生存程度也是在不停地进步的，人们的生存方法也是在不停地转变的，也恰是由于这种环境，人们所做的事变也是对比多种多样的，人们的事变也是对比有效的，而这种马面鱼怎样生存便是此中的一种的。

而对付这种马面鱼怎样生存，实在在社会上的做法也是对比多种多样的，人们的选择也是对比多种多样的，这也是一件不错的事变的。而下面便是一些有关这种马面鱼怎样生存的资料的。

马面鱼的功效与作用：

可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

马面鱼的菜谱：

炆马面鱼

原料：

马面鱼、姜、葱、豆酱。

做法：

马面鱼去皮洗净待用，姜切丝、葱切段备用。起锅下油，下姜丝爆

姜葱焖马面鱼香，再放马面鱼略煎，然后下豆酱，加小半碗净水，用中火炆，八九成熟时放进葱段，加盖炆二分钟后便可。

五花肉萝卜炖鱼

用料：

去皮五花肉二两，白萝卜六两，小马面鱼半斤(三条)。

做法：

1.将小马面鱼去皮洗净，抹点盐腌两小时。

2.五花肉切长块，白萝卜去皮洗净切长粗条，姜切片，葱切段备用。

3.擦去鱼身上的水分，入油锅煎，多煎一下子再捞出待用。

4.将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用，细致不行炼得太干。

5.用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜，然后放五花肉煸炒，放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种)，添水盖锅盖略炖，再放入小马面鱼，中火炖至收汤，撒上葱花便可。

如许做出来的肥肉不腻、海鱼不腥、萝卜也不会太甚平淡，并且综合起来的味道真的很好吃，有空没关系尝尝吧!

冻豆腐炖马面鱼

1.把它洗洁净后，横切为段。

2.锅内添适量的水，一样平常这不到1斤的一条鱼，半斤豆腐，水方才没过豆腐以及鱼肉便可。

3.接着向锅里参加花生油2汤匙、猪五花肉1两摆布(切条或者小块)、鹌鹑蛋巨细的鲜姜1块(拍扁)、花椒粒10粒摆布(装调料盒)、辣椒片儿多少，先开火煮炖，

4.开锅后转中火炖10分钟摆布，参加冻豆腐块(田舍老豆腐在冰箱冻制的)，再加适量的盐，盖锅盖，中小火，连续煮炖，细致视察，制止糊锅底，

5.发明汤汁浓稠，尚余少许(锅底浅浅一层汤汁)，便可将拍扁切碎的3～4瓣大蒜以及手指头粗细的大葱一根(切短段)撒入，

6.10几秒后之后即应关火，撒香菜末(或段)后出锅装盘。

干煎马面鱼

原料：

马面鱼(剥皮鱼)一条500克，精盐750克，净油200克，料酒20克，生姜50克，小葱50克。

制法：

把马面鱼宰杀干净，切去头部眼睛以上部分并剥皮洗净，然后用精盐腌味，要把马面鱼用精盐整个盖起来;约5小时后取出洗净，加料酒、生姜片、小葱装盘进蒸箱蒸约10分钟熟透后取出;晾凉后下平底锅煎至两面金黄色时起锅，配上柠檬汁上桌即可。

特点：

外酥里嫩，香味浓厚。

要领：

煎马面鱼时要掌握好油温，以防粘锅烧焦。

炸马面鱼

马面鱼10条

配料：

生菜叶

做法：

1马面鱼过油炸至金黄色;

2用花椒面，孜然粉，料酒，盐，味精调成汁，烹制便可。

红烧马面鱼

原料：

马面鱼。

配料：

生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。

做法：

1、把马面鱼先洗洁净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少量盐，生抽。腌制一会;

2、锅内放少量油，油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少量水，要浸过泰半部门鱼，放入辣椒料酒。水开小火，熬至汤有点浓，这时酌情放盐，放入蒜，味精，葱。1-2分钟起锅

葱油马面鱼

1把马面鱼去头以及内脏，剥去外皮洗净，然后在正反面各自划上几刀。

2用盐匀称地抹在鱼的两面以及肚子里腌一个晚上(由于鱼大，时间短，不容易入味)盖上保鲜膜，放入冰箱生存。

3在鱼身上放入姜片加入适量的料酒，上锅蒸15分钟，(一样平常鱼不是很大的话，10分钟就可以了，从水开后的时间算起)

4鱼蒸好后在锅里闷一会，然后端出，在鱼身上撒上葱花。

5热锅下油，等油温升到肯定水平(我一样平常等油冒烟后)把热油直接淋在鱼身上，这时就会听到(吱)的声音以及闻到葱的香味了。

通过上面的了解以及先容，想必各人能对于这种马面鱼怎样生存都有肯定的相识了吧，同时也是盼望各人能从上面的知识能有所资助的，同时也是盼望各人能在平常的生存多做一些适宜本身的活动的，同时也是盼望各人能养成一个优良的饮食习惯的。