日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
椒盐是一种对比常见的调料,咱们可以用于制作多种的鲜味的食材,譬如椒盐鸭下巴、椒盐猪里脊以及椒盐鱿鱼等食品,咱们制作这种食品一样平常都是通过油炸的做法,将食品炸好之后在撒上椒盐粉就可以了。对付椒盐的菜肴制作方法,咱们可以随着下面的做法去选择本身喜好吃的椒盐食品。
主料:猪里脊肉200克
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉30克,
调料:淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
做法:
1.鸡蛋打匀;
2.里脊肉切成小指粗细的细条,放入鸡蛋液中;
3.鸡蛋液中再加少量盐鸡精淀粉,拌匀上一下浆;
4.油锅里放小半锅油,烧至七成热;
5.把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下(不消面粉用干淀粉也可以),使面粉匀称包裹排条;
6.将蘸好面粉的肉条入油锅炸;(细致排条要一条一条放入,以避免粘连;)
7.肉条炸至金黄色便可,捞出沥油;
8.待排条整个炸好,放在容此中,撒上椒盐,翻动几下便可;
9.也可以不撒椒盐,上桌的时间此外蘸食椒盐。
主料:猪肋条肉(五花肉)600克
调料:花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克
做法:
1.五花肉以肉夹废除剩余猪毛;
2.将猪皮用刀刮净再以热水冲刷洁净,擦干水份,抹上米酒备用;
3.干锅内以小火将盐炒热,再放入花椒粒炒香,便可熄火,匀称抹在肉上,放冰箱冷藏入味约3小时掏出,将花椒盐抖掉备用;
4.青蒜切斜片备用;
5.烤箱预热15分钟,放入腌好的五花肉以200度两面烤熟,待凉切片,搭配青蒜食用。
主料:鱿鱼(鲜)200克
辅料:鸡蛋70克,
调料:辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克
做法:
1.将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣,洗洁净,在腹面剞上粗斑纹,切成块,吸干水份,用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀,腌20分钟,再下鸡蛋液拌匀,蘸上干淀粉以及辣椒粉;
2.用旺火热炒锅下植物油,七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩,倾入漏勺沥油,再放回炒锅内,烹料酒、盐敏捷炒匀上盘便可,佐以花椒盐食用。
主料:洋芋(黄皮)300克
调料:植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克
做法:
1.将洋芋洗净,去皮,切成2毫米厚的菱形片,放入水中浸泡10分钟,捞出沥水。
2.将炒锅置大火上烧热,倒放植物油,待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油,待油升温后再炸余下的土豆片。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸,炸至金黄色时捞出沥油后装盘,撒上花椒粉以及白砂糖后就可以吃啦。
主料:鸡胸脯肉150克
辅料:面包200克,生菜(团叶)100克,
调料:鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克
做法:
1.将鸡脯肉用刀拍平砸松,略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
2.将鸡肉裹匀面粉,挂匀鸡蛋黄液,再沾满面包渣按实,放入五成热油中炸呈金黄色时,便可捞出,切成1.5厘米的宽的条,按本相铲入盘内,用生菜围边以增雅观。配上椒盐,就可以蘸着吃啦。