日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
烤鸭已经是是著名全世界的美食了,尤其是在中国,大部分的人应该都是爱吃烤鸭的吧,尤其是北京的烤鸭是否很着名呢,去北京嬉戏的人应该都会去吃全聚德烤鸭,回家的时间也会给亲戚朋友带一些烤鸭,烤鸭的养分也是很高的,实在本身也可以制作烤鸭,下面咱们看看怎样做烤鸭。
烤鸭的皮是很酥的,并且肉以及皮一点都不油腻,咱们都是尤其爱吃烤鸭的吧,吃过一次就忘不了它的味道,烤鸭还可以或许很好的低落癌症的发病率,也是很有养分的,下面咱们看看怎样做烤鸭。
关于鸭架汤的养分在《本草纲目》中有细致的记述,鸭肉的养分也很富厚,故国医学以为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾,胃,肺,肾经。拥有滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊等,即有清热解毒,滋阴降火,止血痢以及滋补之效用。尤其是对于麻疹患者热症的医治有显着的疗效。另有鸭血,鸭肝,鸭胆,鸭蛋清也具药用价值。鸭肉含蛋白质,脂肪,碳水化合物,种种维生素矿物质等。
主料
净鸭半只500g
配料
白醋100ml
蜂蜜50ml
大葱10g
大蒜5个
姜10g
八角2个
小茴香1勺
花椒1勺
桂皮5g
盐2勺
糖1勺
选一个大盆,全部的腌料混淆后,把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天,中心翻动频频;
烤盘内铺锡纸,置于烤箱底层,烤箱180度预热10分钟,腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制;
鸭皮烤干爽后,在表皮匀称刷上一层蜂蜜以及醋的混合物,连续烤制;
鸭皮上色后,用锡纸把鸭腿以及鸭党羽包裹,上下火连续烤制,中心屡次刷蜂蜜醋汁;
约莫50分钟后,去掉锡纸,用上火烤10分钟后掏出。
脆皮烤鸭成盘了,趁热蘸酱,包黄瓜条以及葱丝,用小饼卷食,鲜味呀
怎样做烤鸭,各人应该相识了,鸭肉的养分是很富厚的,烤鸭的服法是许多人应该都爱的吧,尤其是烤鸭的皮是很脆的,并且一点都是不会油腻,相识了制作烤鸭的要领,咱们之后在家就可以做出那末好吃的美食了,是否幸福呢。