红枣玉米发糕的做法/红枣玉米发糕的制作步骤图片

咱们生存中的有许多吃货朋侪，要是咱们有一个好的厨艺，空隙苏息时。可以叫上好朋侪一块儿做红枣玉米发糕，真的是无比享受。

1.12备好质料

2.21将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混淆匀称。面粉以及玉米面的比例可依据本身的喜好，喜好玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了构造颗粒硬，会低落松软度。适量的糖非但调治口胃，也可以增进发酵，增添构造蜂窝

3.先将酵母用30℃温水泡开，视你发面的几多而定水量，不克不及太少，也不克不及太多。酵母化开后，倒入步调1混淆面粉中，用一只手拌面，细致是拌不是捏面。等酵母水整个拌完后，再参加温水连续拌面，直到盆中全部的干面都拌成大小不一的面团后，再用手捏面、揉面，直至面团揉光便可

4.这时拿起面，在盆底洒一点水，放下面后再在面上抹一层水，把面在盆中压实压平，盖上盖就好了。放水的目标是面醒发后，表皮不干。约30分钟待面团提倡后使劲揉，将氛围挤出，如许制出的发糕空泛匀称，不然会起大泡

5.干红枣洗净，泡20分钟后，倒入锅中加水煮5分钟，然后红枣去核切片。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。我买的是这种大红枣，做红枣发糕只要放5-6个就可以了，葡萄干以及枸杞都冲刷一下待用

6.模具盒中周围刷上一层油，将揉好的面团放入盒中，用手抹平

7.上面撒上切碎的红枣片，葡萄干以及一些枸杞，加盖湿布，放到温暖处，让其再次醒发30-40分钟(如气候寒冷，可延长醒面时间)，发得越大越好。我用的是烘焙模具盒，你家里可用蒸锅取代，然后将屉布铺在锅里，防备粘锅

8.上蒸锅大火蒸至25-30分钟，关火就好了。然后将蒸好的发糕倒扣在菜板上，用刀切成自已想要的形状后就可以食用了

信赖你看完红枣玉米发糕的做法先容之后就会发明，实在这道菜做起来并不难。固然，对付第一次做的你来讲照旧有难度，然而多试频频，确定能做出最鲜味的它。