怎么烙大饼好吃呢/怎么烙大饼好吃视频

1. 烙馅饼的面要怎么和啊？
2. 烙饼怎么正确和面

吃着饭店中的油酥大饼，色泽金黄，香味扑鼻，而且还一层一层，非常的好吃，但是自己在家做烙饼，怎么也做不出这样的，请高手赐教啊！

烙饼首先第一关就是和面，面一定要软，太硬了，烙的饼就会非常的硬，只有软面才可以烙出外酥里嫩的大饼。面和好后要醒一会，等到它一拽不会再往回缩了，基本上就醒好了。然后用擀面杖把它擀成一个大饼，在上面撒上盐、五香粉、油等调料，再把它卷起来，弄成馒头大小的剂子，再擀成饼状。把锅烧热，在锅底放上一点油，把擀好的饼放进去，在饼上再放点油，用小火烙制，一会香喷喷的大饼就出锅了。

烙馅饼的面要怎么和啊？

馅饼是很多人都很喜欢吃的一种美食，有时候我们也很想要自己做馅饼吃，做馅饼的时候，馅饼的面是很重要的呢，和面时很关键的一个步骤，首先和面要用温水和面，在面粉里面加入适当量的水以后，将面慢慢的肉揉成一个大团，揉好的面一般要求都是软硬适中的呢，所以在和面的时候要很好的控制好水量的倒入，和好面后，醒面大约是10分钟左右，就可以开始做馅饼了。

烙饼怎么正确和面

烙饼是我国传统的面食之一，作为烙饼制作的第一道工艺，和面的水平的高低往往对烙饼的口味造成很大的影响。为避免面硬或被提前烫熟的情形，要用温水和面。同时根据个人口味加入鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等调料，然后搅拌均匀。为让免费充分吸收水分，面和好之后静置半个小时。然后即可进入下一步烙饼制作的流程。烙饼作为常见面试，与包子的和面不同的时，不需要发酵，所以没有必要放入发酵品。