湖南面条做法目录/湖南下面条的做法

日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论


目录:
  1. 湖南口味面的做法步骤
  2. 小贴士
  3. 湖南开胃面

湖南地域以及四川地域同样都是出了名的爱吃辣的地域,以是在这两个地域他们吃的一些工具中总会有辣椒的存在。而湖南面条以及四川面条又有所不同,要是想要吃到正宗的湖南面条的话,肯定要去湖南本地尝一尝,然而要是没有这个前提的话,也可以本身在家里学习制作湖南面条的正宗做法。

主料

面条500g五花肉350g

海带250g辣椒酱5勺

生菜叶10片盐1小勺

料酒1大勺生抽、鸡精适量

姜、蒜、葱适量

湖南口味面的做法步骤

1.肉、海带、姜切丝,蒜切粒,葱头切段,葱叶切粒,生菜洗好备用,筹备剁辣椒

2.锅热倒入油,放葱段、姜丝将肉丝煸炒焦黄飘香

3.下蒜茸、海带丝,生抽翻炒,倒入剁辣椒加盐煸半晌

4.倒入净水(有高汤最佳)

5.烧开撒上葱花盛好备用

6.另起锅,放入净水烧开,下面条,待水再次翻腾时淋入冷水,重复三次后翻腾,面条便可捞出!汤水留用,将生菜放入烫熟

7.将生菜放在面上,淋上汤,满满的一碗湖南口胃面出现在你眼前

小贴士

1、海带丝可以在市场购面,但不要选硬、脆那种

2、汤底要油多,咸一点,如不敷咸可在净水下面时放点盐

3、我这是5人份的量

湖南开胃面

主料

牛肉、面条、鸡蛋、剁椒

辅料

葱花、盐、生抽

做法

1.牛肉切小片

2.剁椒切小丁

3.挂面煮到九成熟,滴两滴油备用

4.鸡蛋打散,放油锅炒碎,参加牛肉片以及剁椒丁,煸炒一下

5.参加生抽以及一碗开水,烧开后撒入一把葱花,盐以及鸡精

6.把挂面放下去,煮开就OK了