蛤蜊是什么

1. 种类
2. 营养价值

贝类生物是水产生物中很有养分的工具,要说它们的汗青还患上要追溯到几千年前了.无论是什么样的情况里,只要有海洋大概是河道小溪就会有贝类生物的身影.它们有一个配合的特征,便是都有着坚固的外壳,此中许多另有很多拥有着优美的图案以及形状,在古时候人们会吃剩的贝壳做成项链来佩带,这便是最先的项链雏形.

在人们的生存中,也有着常吃贝类的习气.贝类生物的肉质鲜美无比,做出来的汤也是味道绝佳,也因而会深受人们的喜好.很时常听到人们提起的便是蛤蜊了.那末蛤蜊到底是甚么呢?

蛤蜊(gélí)【与断绝读音雷同】在山东半岛地域的方言中,蛤蜊被称为gálà或者gǎla(嘎啦),烟台莱州方言géla,烟台市区称蛤ga,莱阳方言gělou,辽宁鞍山方言称为gělou,大连人则称之为蚬子,秦皇岛、唐山一带方言称gěle,石家庄屯子称其为海啦婆(壳),黑龙江、吉林(东北)一代则称为海嘎啦、嘎啦.河南西北部地域称为:gepu..

种类

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种.其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"、"百味之冠",江苏民间另有"吃了蛤蜊肉,百味都失灵"之说.蛤蜊的养分特征是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪.很多贝类也具上述特征.

为蛤蜊科动物四角蛤蜊或者其他种种蛤蜊的肉.产自我国沿海一带.

营养价值

蛤肉的营养价值富厚,在每一100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等.现代医学钻研发明,在文蛤中有一种叫蛤素的物资,有克制肿瘤生长的抗癌效应.

可以看出来的是蛤蜊实在是一部分贝类的统称,在人们生存中常见的花蛤便是蛤蜊的一个品种了.人们对花蛤的喜好是有目共睹的.多吃贝类生物在肯定水平上可以增进钙的吸取,对于人们的身材是有至关好的作用的.以是,人们可以多吃一些如许的贝类食品.