花蛤面条的做法

1. 花蛤汤面
2. 花蛤青菜面
3. 注意事项

因为花蛤这个海鲜产品产量很大，以是与其他海鲜产物对比起来花蛤的代价要低上许多。而且花蛤的做法也是多种多样的，譬如在一些大排档中常见的花格做法便是火爆花蛤，然而本身在家里制作的话也可以制作花蛤面条，花蛤面条中有一股浓浓的海鲜味，因而花蛤面条的做法又是怎么样的呢?

花蛤汤面

1、花蛤洗濯洁净放入锅中，加水没过花蛤，锅中放葱段以及姜片，倒入一勺料酒，盖盖大火煮，水沸后再煮2分钟摆布，全部花蛤的壳都涨开便可，要是有个体不启齿的便是逝世的，可不消;

2、把花蛤捞出，煮花蛤的水备用，把花蛤壳剥掉，只留蛤肉;

3、炒锅放油，先爆香姜末、蒜末以及豆豉，随后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽调色，将煮花蛤的汤倒入(细致锅底的汤就不要用了，花蛤泡的时间短会有少许泥沙沉底)，大火煮开后放入韭菜、蛤蜊肉，加盐调味;

4、鸡蛋打散淋入锅中成蛋花后便可关火;

5.、面条煮熟捞出，过一遍净水，再浇上卤食用。

花蛤青菜面

1、原材料有花蛤以及青菜适量。

2、热锅冷油。将青菜倒入翻炒匀称。

3、加入适量的净水。

4、天女散花喽。把细挂面散开着放入。

5、翻搅匀称，轻微煮2~3分钟。

6、将洗洁净的花蛤倒入锅中。

7、看到花蛤一个个的主动伸开了嘴巴就可以出锅了。

8、一碗平淡又养分的面就做好了。可依据小我私家喜欢放些食醋进去，口感更棒哦。

注意事项

1、花蛤肯定要浸泡让其充实吐出沙子以及脏东西哦。不然汤底会有沙子的;

2、青菜也可以不炒直接放进面里口感也很棒的;

3、可依据小我私家喜欢放些食醋进去，口感更棒;

4、花蛤要适量吃，以避免致使身材不适。