手工透明混沌皮的做法/手工馄饨皮怎么做透明又薄

1. 具体步骤：

一样平常家庭在包馄饨的时间，都是直接去市面上买的馄饨皮，这模样做出来的馄饨皮尽管利便简朴，然而吃起来口感总会与手工馄饨皮有一些差距。手工制作出来的馄饨皮不但口感好，并且它的外表也是成透明形状的。然而要想制作手工透明馄饨皮也必要肯定的技术，下面就为各人详细先容这个要领。

馄饨皮做透明的要领：

质料

面粉水干淀粉

东西：压面机

做法

因面粉的吸水量差别，以是我没有量面以及水的重量，而是边揉面边加水~~~用压面机无论是压面条照旧压馄饨皮，所需的面团都要硬一些，太软的面团非但爱粘连，并且还会使压面机欠好清算，而清新的硬面团就不会涌现这种环境，用完后压面机任何处所都不会沾上湿面，不必要做任何洗濯与清算，只需将压面机周密的包好不沾上尘土就可以了，下一次直接拿来就可以用

具体步骤：

1.以及一块稍硬些的冷水面团

以及面时一手拿筷子一水拿水，一边往面里倒水一边搅拌，想要软和的面就将全部的干面都沾上水搅成小疙瘩，如许以及出来的面就对比软;想要硬一点的面，就一点点的洒水，将盆里的23干面用洒水的方法拌成大一点的疙瘩，然后将剩下的干面粉戗进去，使劲的揉在一块儿，要是太干太硬，就用手沾水边往面团上拍水边揉，直到将全部的面粉都揉在一块儿便可，不消太平滑，揉好的面团盖好饧一会再揉，这时水份都渗透到面里了，面团也就很轻松的就揉平滑了，面饧30分钟以上结果更好。

2.筹备好压面机(手摇的)，将压面机牢固好，压面机一共有6个档，从1倒6面皮就会由厚变薄，倒第六道的时间薄如纸

3.取面团100克摆布(面团小些好操纵，等纯熟后可以增添面团的重量)用擀面杖擀开，厚度能塞进去压面机第一档便可，然后每换一次档压面片一次，用干面粉做补面，6档全换完后就整个压好了，整个历程也就3分钟

用干淀粉(生粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉等都可)做补面，面片相互不粘连，而且煮好后的馄饨皮更透明

面皮越薄时越容易粘连，以是到第4档时，每一一次面皮整个都要薄薄的扑上一层干淀粉，如许才气包管末了

一档出来背面皮层与层之间不粘连，没有压面机用手擀的方法补面用干淀粉也是最佳的要领

4.压面时一只手动摇把手，另一只手卖力往里送面片很简朴的，压好后切成6厘米见方的馄饨皮，也可以依据习气切成三角的或者梯形的