蒜香鲤鱼的正宗做法/蒜香鲤鱼蒸多长时间

鲤鱼可以说是咱们最常见的鱼，在过年的时间，家家户户几多不了一道菜，那便是鲤鱼它既有着优美的寄意-年年有余，又有着鲜嫩的味道，另有鲤鱼肉的养分较为富厚，代价也对比实惠，适宜群众家庭，并且做法也无比的简朴，咱们可以红烧，可以清蒸，也可以做酸菜鱼，然而蒜香鲤鱼的正宗做法是怎么样的呢?

配料：一条洗好的鲤鱼(1斤摆布)、一袋蒜蓉辣酱(超市有卖)、油、葱、姜、蒜(大片)。

做法：1.放油热锅，待油八热，放葱、姜、爆锅。

2.拣起葱姜，然后把鲤鱼放入锅内，两面略煎黄，细致肯定要轻，不要把鱼弄碎。

3.稍待半晌后，将已经筹备好的蒜蓉辣酱倒入锅中，撒上2段葱、2片姜、蒜，加入适量水，漫过鱼便可，以及鱼一块儿煮，细致不要翻动鱼，以防破坏，为防糊锅，可整个端起锅来轻轻摆荡。在此历程中不需另加任何调料，煮至汤汁浓稠、鱼熟出锅就可以了!

自制蒜蓉酱的质料:奇怪朝天椒1斤2两，去皮蒜头8两，辅料：白糖50克食用植物油100ML食用盐50克味精10克高度白酒15ML

做法:

蒜头去皮洗净控水

朝天椒洗净去蒂控水

用食品摒挡机破坏辣椒以及蒜头，也可以用刀剁，戴一双薄一点的皮手套，就不会棘手了。

蒜头以及辣椒充实剁碎之后，放入辅料，搅拌匀称，装瓶便可，也可室温寄放。

鲤鱼性平，味甘，能补虚健脾，含富厚的蛋白质以及维生素，是营养价值颇高的优质食物。大蒜煮熟后，性温味甘，能温胃健脾，助消化。鲤鱼的蛋白质非但含量高，并且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能提供人体必须的氨基酸、矿物质、维生素A以及维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的低落胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增添肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用同等蒜蓉鲤鱼拥有补虚健脾、暖胃、助消化的作用，同时还可以增补优质蛋白质，增长食欲。顺应证以及禁忌证：隐匿性肾小球肾炎蛋白尿尽管不严峻，但恒久丧失蛋白质的量也是相当可观的。本方能增长食欲，提供优质蛋白质，无比实用。根据中医理论，蛋白尿的形成与脾肾不固、精微下泻有关，本方能补虚健脾，以是能医治蛋白尿。但急性肾炎、以血尿为主的隐匿性肾炎、肾功能不全的患者及有外感发烧症状的患者不宜食用。