日期:2023-06-13来源:保健食品人气: 我来评论
猪肉干是腌制食物,重要是饭后的零食,它的味道是很好的,许多人都对比喜好吃,然而猪肉干的制作方法是对比贫苦的,以是许多人都不会猪肉干的做法。要是你们是对比喜好吃猪肉干的,没关系实验它的制作方法,由于猪肉干重要腌制好,其他的历程便是晒猪肉干了,晒猪肉干的做法是选择阳光对比好的处所。
五香猪肉干
质料:糖、老抽、料酒、盐、五香粉、咖喱粉、辣椒粉,猪肉。
做法:
1、加料酒煮猪肉,重要是为了辟味,不必要煮熟。
2、然后切条,调味料拌好。
3、再倒下锅里煮熟,吸取味道。
4、食品烘1.5小时就可以吃了!
蜜汁猪肉干
质料:瘦肉500g、生抽50g,白糖以及白酒、五香粉。
做法:
1、猪肉必需选前腿肉(烤出来的肉干才不会有硬的觉得),放冰箱冷冻成团。
2、掏出猪肉洗净,切成约1mm摆布的薄片,越薄的猪肉烤出来越好吃啊。
3、将切好的猪肉放进摒挡碗。
4、参加生抽、白糖以及白酒充实搅拌匀称。
5、参加五香粉,充实拌匀,放进冰箱冷藏腌制10个小时以上。
6、将腌制好的猪肉掏出,一片片放进框子中,在太阳下晒干水份(如今的气候2-3个小时就充足了)。
7、将晒干的猪肉,逐个放在铺好油纸的烤盘上。
8、烤箱预热230℃,上下火,中层,烤7-8分钟摆布。
注意事项
猪肉干要做患上好吃:一是食材的选择,要选猪前腿的猪肉,要是可以的话,买到梅肉部门那就更好;二是食材的筹备,猪肉要切得够薄且腌制入味,还必需晒患上充足干。
黑胡椒猪肉干
质料:瘦猪肉、生抽、料酒、鱼露、蜂蜜、白糖、盐、黑胡椒粉适量、白芝麻适量。
做法:
1、将瘦肉洗净,剁成肉馅。
2、参加生抽、料酒、鱼露顺一个偏向搅和上劲。
3、再参加白糖、盐,黑胡椒粉搅拌匀称。
4、搅拌成很有黏性的肉馅便可。
5、在案板铺一张与烤盘巨细适合的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片。
6、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时。
7、烤箱200度预热,掏出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中。
8、放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟。
9、在烤制历程中肉脯会缩小,属正常征象,烤制历程中要掏出翻面,刷2次蜂蜜,末了撒上白芝麻便可。
10、烤好的肉脯,稍冷切去四边不规整的部门,切成条状便可。
怎么样,自制猪肉干便是这么简朴,赶紧动手尝尝吧!