五香猪肉干怎么做比较好/五香猪肉干怎么做好吃还不硬呢

如今的生存中，人们的生存程度进步，以是也无须再像以前同样一年到头尝不到肉味，如今猪肉险些是每一个餐桌上的必备食物。实在猪肉又叫做豚肉，也便是六畜猪的肉，由于猪的肉纤维是无比金饰的，并且有对比高的蛋白质另有碳水化合物等等，并且含有脂肪，以是在经由烹饪之后越发好吃，本日就跟各人说一个猪肉的广泛做法，那便是五香猪肉干。

制作方法

1.选料、切块：选用奇怪猪瘦肉，切成500克重的方块。

2.水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，洗濯去血污以及杂质，再切发展4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。

3.煮卤：猪肉片以及调料一块儿放入烧沸的锅内，煮卤1小时，此间每隔15分钟，翻锅1次。

4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为制品。

做法二：

1、肉洗好后切片，比平常的炒肉片略厚略大一些；

2、五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混淆；

3、肉冷水下锅，去血水，捞出肉片，放入调料中。再加之两汤匙的肉汤，拌匀称；

4、腌24小时；

5、将肉片、姜、葱放入电饭煲，盖上电饭煲；

6、按“烧饭”键；

7、跳到“保温”键，肉做患上差不多，下面也没有汁水了；

8、打开电饭煲的盖子，连续按“烧饭”键，让肉的水气挥发；一下子，又跳到“保温”键，再凉一下子连续按“烧饭”键，重复三次摆布。半途记得去翻搅频频，以使匀称受热；

9、刚出锅的肉，略有点点湿，不加盖地搁到次日就可以了。

猪肉(瘦)：猪肉含有富厚的优质蛋白质以及必须的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚；拥有补肾养血，滋阴润燥的效用；猪精肉相对于别的部位的猪肉，其含有富厚优质卵白，脂肪、胆固醇较少，一样平常人群均可适量食用。

末了跟各人说一下买猪肉的时间怎么选购，一般来说可以依据猪肉的表面以及气息等等都可以果断出来肉的质量。要是猪肉是优质的，那末它的脂肪是对比白并且还对比硬，闻得话会带有香味。并且在表面还会有一层膜，对比干燥，由于肉无比精密，以是很有弹性，以是买的时间可以用手试一下。